Criada em 1991 para representar os cafés especiais produzidos no Brasil após o fim do Instituto Brasileiro do Café (IBC), a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) pode ter sua abrangência reduzida. Isso porque, associações regionais de produtores querem mais autonomia para divulgar e promover seus cafés especiais, valorizando as regiões em que são produzidos.
O mexicano Albert Scalla, especialista internacional em mercados de café, disse que o Peru poderia cobrir o mercado mundial desse produto que está sendo gerado como consequência do aumento de seu consumo em diferentes países.
A escalada das cotações do café no mercado internacional abre boas perspectivas de remuneração para quem investe na commodity nesta safra 2011/12. Para muitos produtores, pode ser a chance de ampliar ganhos obtidos no ciclo passado, em parte já favorecida pela ascensão dos preços. Mas o quadro positivo não é generalizado e o aumento de custos tende a pressionar margens sobretudo para quem não investe em produto de melhor qualidade.
Cappuccino é uma bebida originária da Itália, sua composição é basicamente três partes iguais de café expresso, leite e leite vaporizado. A alteração destas porções consiste na criação de bebidas derivadas, como Café Latte e Machiato. No Brasil, o uso de chocolate em pó e canela são práticas comuns, mas não faz parte da receita original.
O 9º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo - Prêmio Aldir Alves Teixeira entra em sua reta final. A Comissão Organizadora divulgou os 11 lotes finalistas juntamente com a novidade desta edição: os respectivos preços mínimos do leilão, que foram fixados em função da nota da qualidade global obtida, em uma escala de zero a dez. "Até o ano passado, os lances eram dados livremente pelas empresas. Com a fixação prévia de um preço de abertura o objetivo é valorizar ainda mais o concurso, os cafés e os compradores", diz o coordenador Eduardo Carvalhaes Junior.
Tomar um cafezinho já é uma prática natural dos brasileiros, mas será que esse café que você consome é puro? Acesse e entenda melhor sobre o assunto.
O acumulado registrado até o momento em Mutum, na zona da mata de Minas Gerais, foi, de fato, insuficiente para o aumento da umidade do solo. A previsão climática (modelo americano CCM3 - previsão de seis meses da Somar) indica chuva forte e generalizada (invernada) apenas a partir da segunda quinzena de novembro.
O leitor do CaféPoint Alemar Braga Rena, de Viçosa/MG, enviou um comentário respondendo a dúvida do leitor Ricardo Ferreira sobre abortamento de flores em sua lavoura. Acesse e leia a carta na íntegra.
O leitor do CaféPoint Léo Moço, Barista do Rio de Janeiro/RJ, enviou um comentário ao artigo Não basta fazer qualidade, é preciso vender qualidade", pontuando que o termo "qualidade" precisa ser melhor debatido. Acesse e leia a carta na íntegra.
Neste ano, as simulações indicam maior risco de tempo seco no mês de fevereiro. Por outro lado, nos demais meses, entre novembro e março, apesar da alternância entre períodos úmidos e secos, os acumulados não apresentarão grande desvio em relação à média.
Um documento de cientistas brasileiros mostra ponto a ponto como as mudanças propostas pelo deputado Aldo Rebelo (PCdoB) para o Código Florestal serão danosas à biodiversidade brasileira. O projeto pode ser votado em breve no Congresso. A conclusão é que as alterações sugeridas devem impactar a economia de diferentes formas: com a redução na produção agropastoril e o risco de afetar o abastecimento de água, o fornecimento de energia e o escoamento da produção (com o esperado assoreamento de rios e portos).
As exportações conjuntas de nove países latino-americanos produtores de café, exceto Brasil, caíram 9,56% no ciclo 2009/2010, em relação à colheita anterior. A informação foi divulgada nesta quarta-feira (20) pela Associação Nacional do Café (Anacafé), órgão guatemalteco responsável por informar sobre as vendas do grão do grupo.
O ministro da Agricultura do país, Juan Camilo Restrepo, disse que as fortes chuvas poderão ocasionar um declive na produção de café no ano que vem. Ele confirmou a estimativa de Echeverry de que o país produzirá esse ano 9,5 milhões de sacas de café, dizendo que isso denota um aumento de 30% com relação à colheita de 2009, que foi de 7,8 milhões de sacas, o volume mais baixo desde 1976.
Preços do café arábica sobem nesta quarta-feira (20), apresentando a segunda forte alta da semana na ICE Futures U.S. BM&FBovespa e mercado físico. Em Nova York, o primeiro vencimento dezembro/10, teve forte valorização de 585 pontos, fechando a 196,75 centavos de dólar por libra-peso. No mercado físico a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 334,46, com forte valorização de R$ 3,75, segundo o indicador Cepea/Esalq. No acumulado do mês a valorização é de R$ 14,16/saca. As altas foram sustentadas pela possível limitação de oferta global do produto devido a adversidades de clima em principais países produtores.
A produção de café da Indonésia foi estimada em 10,75 milhões de sacas de 60 quilos no ano safra que termina em setembro de 2011, quase 6% a menos que na safra anterior, disse a Organização Internacional de Café (OIC).
As vendas da indústria de café em Agosto de 2010 aumentaram 0,80% em relação a Julho de 2010, de acordo com a Sondagem Conjuntural da Indústria de Café - SCIC, pesquisa que a ABIC realiza desde Junho de 2003.
As operações no mercado cafeeiro finalizaram a terça-feira com valorização. Em Nova York, o primeiro vencimento dezembro/10, teve alta de 530 pontos, fechando a 190,90 centavos de dólar por libra-peso. No mercado físico a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 330,71, com valorização de 2,76%, segundo o indicador Cepea/Esalq.
O mercado de café vem buscando novos nichos em busca de maior agregação de valor ao produto. Contudo, independentemente do café produzido é importante que o produtor saiba os detalhes do seu café, para que assim possa segregar sua produção em lotes, entre cafés de maior qualidade, menor qualidade, certificados, etc., obtendo melhor remuneração para cada um dos lotes. Como você sabe qual a qualidade do seu café? O que pode fazer para agregar valor e conseguir bons preços?
O mau estado das estradas de Honduras está pondo em perigo a produção e exportação de café desse país. A diretoria executiva do Ihcafé (Instituto Hondurenho de Café) apontou que a entidade tem efetuado solicitações ao governo e está à espera de uma resposta favorável.
Em forma de caneta, microscópio portátil permite que coleta de informações seja feita na própria lavoura. O grande atrativo do equipamento é seu custo benefício, pois com ela é possível fazer a coleta imediata de informações para identificação e tratamento de pragas e doenças de plantas, por um valor inferior a R$ 400.
Estamos na Primavera e a pouco mais de dois meses do Verão. É nessa época que um inseto comum costuma se multiplicar na natureza. O ataque de cigarras aos pés de café acontece quando o inseto ainda está na fase de larva ou ninfa. Atenção para o diagnóstico e controle.
O Brasil pretende marcar presença no segmento de cafés finos. A verba que o Ministério da Agricultura destina para divulgação do café "made in Brazil" vem crescendo ano a ano. Além do Ministério da Agricultura e do setor privado, que se empenham no marketing internacional do produto, a Agência Brasileira de Promoção de Exportação e Investimentos (Apex-Brasil) também tem ampliado a atuação no exterior. "Quem quer vender tem de estar lá fora. É preciso mostrar a qualidade do produto", considerou o coordenador de Projetos Setoriais da Apex, Juarez Leal.
Porto Rico tem uma taxa de desemprego de quase 17%, maior que qualquer Estado norte-americano, porém, a ilha enfrenta dificuldades para conseguir trabalhadores para a colheita do café. O secretário de Agricultura, Javier Rivera, advertiu que Porto Rico pode perder até 30% de sua safra cafeeira deste ano por conta da escassez de trabalhadores.
Cotações do arábica nos mercados futuros começaram a semana em queda em relação a sexta-feira (15). Mercado de café continua volátil. No mercado físico a direção tomou sentido contrário e a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 321,82, com valorização de R$ 2,40, segundo o indicador Cepea/Esalq. No acumulado do mês a valorização é de R$ 1,52/saca.
MilkPoint Ventures 
MilkPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
MapLeite