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Peru: métodos artesanais de benefício, torra e moagem

Alguns vídeos foram feitos pelo Prof. José Marcos Angélico de Mendonça do Instituto Federal do Sul de Minas - Campus Muzambinho, durante participação no Let´s Talk Coffee - Tarapoto, Peru. Confira!

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Benefício



Torra



Moagem



Essas imagens foram feitas pelo Prof. José Marcos Angélico de Mendonça do Instituto Federal do Sul de Minas - Campus Muzambinho. Nos últimos dias, ele participou do Let's Talk Coffee - Tarapoto, Peru.

As informações foram divulgadas no Peabirus.
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José Adauto de Almeida
JOSÉ ADAUTO DE ALMEIDA

MARUMBI - PARANÁ - PROVA/ESPECIALISTA EM QUALIDADE DE CAFÉ

EM 27/10/2010

Isto não é surpressa, já vi no sul de Minas beneficio de café no pilão, torra em panela de ferro e moagem em moinho manual.E diga se de passagem que o resultado (café na xícara) ficou muito bom.