Pesquisadores do Conselho Nacional de Pesquisa da Espanha descobriram que o café contém níveis significantemente mais altos de fibras dietéticas solúveis do que outras bebidas comumente consumidas. Além disso, as fibras dietéticas solúveis do café contêm grande quantidade de anti-oxidantes fenólicos associados.
Pesquisadores dos Estados Unidos descobriram que beber café não aumenta os riscos de ataques cardíacos em mulheres. A equipe da Escola de Saúde Pública de Harvard, em Boston, Massachusetts, disse que de fato o café pode até conferir algum benefício.
Um novo estudo da Universidade da Geórgia sugeriu que o consumo de quantidades moderadas de cafeína após a prática de exercícios físicos pode ajudar a reduzir as dores musculares que decorrentes do esforço.
O consumo de sete ou mais xícaras de café por dia pode reduzir os riscos de desenvolvimento de diabetes do tipo 2 em mais de 40%, disseram pesquisadores finlandeses do Instituto Nacional de Saúde Pública da Finlândia.
Uma nova pesquisa mostrou que o café pode proteger contra o câncer de cólon. Pesquisadores alemães disseram que encontraram um composto altamente ativo chamado metilpiridínio no café, o qual pode prevenir este tipo de câncer.
Um novo estudo mostrou que o consumo de café cafeinado reduz os riscos de desenvolvimento de diabetes tipo 2 em até 60%. O estudo foi feito com pessoas com alto risco para a doença.
Pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida descobriram que a cafeína do café bloqueia a formação, em ratos, das "placas" associadas com a Doença de Alzheimer em humanos, de acordo com a The National Coffee Association.
Um grupo de pesquisadores da Universidade de Almería, na Espanha, informou que os consumidores assíduos de café, ao optarem pelo tipo filtrado, têm redução em seus índices de colesterol.
Três xícaras de café por dia poderiam desacelerar a perda das funções mentais em homens, informou um estudo europeu.
O governo de Taiwan passou a exigir alerta sobre o teor de cafeína nas bebidas, mas, na realidade, tudo depende de como o café é preparado e da dose consumida.
Ao contrário do que muitos treinadores e instrutores afirmaram por anos, a cafeína não deixa as pessoas desidratadas e pode, de fato, melhorar a resistência dos atletas.
Pesquisadores da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, descobriram que a cafeína presente no café forte altera a atividade elétrica do cérebro. Este efeito pode levar a formas de prevenir a perda de memória que ocorre com o avanço da idade.
Estudo da Universidade de Minnesota, Estados Unidos, baseado em dados de 28 mil mulheres, indicou que o consumo de café parece oferecer proteção contra diabetes iniciada na vida adulta.
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