Helga Andrade é turismóloga e barista. Participante de diversos concursos de barista, hoje Helga dá treinamento de atendimento ao cliente e consultoria. Durante entrevista ela falou sobre a importância do barista para a cadeia do café e detalhes do dia-a-dia desse profissional.
O inverno 2011 será mais úmido que o de 2010, o que não implica em chuvoso. Por conta do enfraquecimento do La Niña, registraremos a passagem de uma ou duas frentes frias mais continentais a cada mês, que poderão trazer chuva com curta duração (24 a 48 horas em cada evento).
O presidente da Câmara, Marco Maia, recebeu nesta quarta-feira uma proposta de consenso acerca de 16 pontos abordados pelo novo Código Florestal (PL 1876/99). O documento propõe textos de consenso para pontos polêmicos do Código Florestal, como os que tratam sobre área rural, áreas de proteção permanente (APPs) ciliar e de rios menores, uso de topos de morro e os conceitos de pequena propriedade e posse rural familiar.
O Valor Bruto da Produção (VBP) das 20 principais lavouras do Brasil deve alcançar R$ 189,6 bilhões em 2011. O resultado apurado, com base na estimativa da safra 2010/2011 e nos preços praticados até fevereiro deste ano, representa crescimento de 5,8% em relação ao VBP obtido em 2010. O estudo elaborado pela Assessoria de Gestão Estratégica do Ministério da Agricultura mostra também que esse é o maior valor da produção dos últimos 14 anos e deve ultrapassar o recorde registrado em 2008, quando o número fechou em R$ 181,8 bilhões.
Apesar dos bons preços e da alta da produção, os produtores de café da Guatemala dizem que não há alta rentabilidade. Isso é conformado pela Associação Nacional de Café da Guatemala (Anacafé), que disse que, ainda que o preço do grão tenha alcançado níveis recordes, "para os cafeicultores guatemaltecos, vender seu café a esses preços é uma ilusão inalcançável".
A empresa Interagrícola (Eisa), exportadora de café de Santos (SP), informa que tem sido normal o desembarque do produto no Japão, que foi abalado por terremoto seguido de tsunami na sexta-feira. De acordo com o agrônomo Christian Souza, da Eisa, que mantém um escritório em Tóquio, não há relatos de dificuldades na chegada do café brasileiro aos portos japoneses. Também não foi reportada a necessidade de desembarque em países vizinhos.
A bancada ruralista considera encerrado o capítulo de debates sobre a reforma do Código Florestal e decidiu fazer, no plenário da Câmara, os "ajustes necessários" no relatório do deputado Aldo Rebelo (PCdoB-SP). Uma reunião da Frente Parlamentar da Agropecuária decidiu confrontar ONGs e parlamentares ambientalistas para apressar a votação do relatório, cuja redação final foi apresentada em julho de 2010.
"Não se pode mais conceber um cafeicultor que capina o mato com enxada ou aplica inseticida com máquina costal. O rendimento da operação é baixo, assim como a eficiência e a qualidade, além de requerer muita mão-de-obra, o que é cada vez mais difícil de achar", afirma Antonio Lavanholi, tradicional cafeicultor de Cianorte.
Em 9 anos a saca do café se valorizou mais do que o café torrado e moído vendido ao consumidor. No período de janeiro de 2002 a janeiro de 2011, o quilo do café no varejo valorizou 75,92%, enquanto a saca do arábica subiu 293,32% e do café conilon 310,93%. A margem da indústria está se estreitando com aumento do preço da saca e quase estabilidade de preço no varejo.
Os cafezais de robusta no Espírito Santo tiveram boas floradas no segundo semestre de 2010, e o "pegamento" das flores foi bom, de acordo com colaboradores do Cepea. No correr de fevereiro, o baixo volume de chuva chegou a prejudicar o enchimento dos grãos em alguns cafezais. Já no início de março voltou a chover nas regiões produtoras do Espírito Santo, e o déficit hídrico do solo foi recuperado.
O governo decidiu bloquear negócios de compra e fusão, por estrangeiros, de empresas brasileiras que detenham imóveis rurais no País. Esse tipo de negócio estaria ocorrendo, segundo avaliação do Planalto, como uma forma de burlar restrições impostas no ano passado à compra e ao arrendamento de terras por investidores estrangeiros.
Os preços do Indicador CEPEA/ESALQ do arábica tipo 6, bebida dura ou melhor, posto na capital paulista estão em alta desde meados do ano passado. Com o equivalente ao Indicador atual do arábica tipo 6, há um ano, seria possível adquirir uma saca do mesmo tipo mais outra de robusta tipo 6 e ainda sobrariam 3 reais - considerando-se as médias mensais. Dada a escassez de café no mercado disponível, ainda faltando alguns meses para o início da colheita da safra 2011/12, vendas de arábica para entrega futura já têm sido realizadas.
Seguindo a tendência de queda que vem desde o final do feriado de Carnaval, as cotações do café encerram mais um dia em baixa nesta segunda-feira (14). Na bolsa de Nova York o vencimento maio/11 teve desvalorização de 110 pontos, fechando a 273,30 centavos de dólar por libra-peso. No mercado interno a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 530,31, com desvalorização de R$ 1,79 segundo o indicador Cepea/Esalq. No mês, a valorização acumulada é de R$ 8,85/saca.
O aumento nos preços globais de gêneros alimentícios básicos elevam o risco de que a crise alimentar de 2007-2008 em países em desenvolvimento se repita, disse nesta segunda-feira (14) o diretor geral da FAO, Jacques Diouf. "Um salto nos preços do petróleo e o rápido consumo dos estoques globais de cereais poderiam ser um prenúncio da crise de abastecimento".
As exportações de café da Índia deverão declinar no trimestre de abril a junho desse ano devido à baixa oferta doméstica de café arábica e à fraca demanda global pelo café indiano, informou a Associação de Exportadores de Café do país.
Com milhões de máquinas vendidas em 25 anos, a Nespresso caminha para uma renovação da frota. Ao comemorar sua boda de prata, a empresa anuncia hoje (15) seu lançamento mundial, a cafeteira Pixie, que chega às lojas em abril. Ela consome 40% menos energia, tem menos peças que a Citiz e pesa 2,8 quilos.
Estudo da Universidade Federal de Lavras (UFLA) mostra que produzir café no Sul de Minas pode ser mais lucrativo do que é atualmente. Diferentemente do que se imaginava, a região conhecida por sua topografia montanhosa, de clima ameno e chuvoso, tem alto potencial para ampliar a mecanização da colheita das lavouras, reduzindo assim o peso do item mais caro no custo de produção do café.
O 10º Campeonato Brasileiro de Barista - Fispal Café - 2011, está sendo realizado na Universidade Cruzeiro do Sul, Campus Anália Franco, de 14 a 17 de março de 2011. Acompanhe ao vivo.
A colheita de café da Nicarágua no ciclo de 2010-2011 sofrerá uma redução de até 115.000 sacas de 60 quilos com relação ao ciclo anterior, estimou a Associação de Exportadores de Café da Nicarágua (Excan). O efeito climático influenciou a queda na produção, porque no ano passado não choveu em várias áreas em momentos em que o grão estava se formando, e isso provocou um baixo rendimento.
Estimulados pelos preços elevados, que atingiram novas máximas em 14 anos no mercado internacional, os produtores de café da Índia estão fazendo fila para exportar, segundo executivos da indústria. Eles avaliam que os cafeicultores devem impulsionar os embarques em cerca de um quarto no trimestre atual.
A produção de café da Colômbia cresceu 18% em fevereiro, somando 764 mil sacas de 60 kg, ante 648 mil sacas no mesmo mês do ano passado, de acordo com a Federação Nacional de Cafeicultores da Colômbia (Fedecafé). A instituição afirmou que as exportações da Colômbia no mês passado aumentaram 12% em relação a fevereiro de 2010, totalizando 659 mil sacas.
Os estoques de café mantidos na Europa em janeiro subiram 4%, ou 415.332 sacas de 60 quilos cada, para 10,51 milhões de sacas, mostraram dados divulgados pela Federação Europeia de Café (ECF, na sigla em inglês).
Os terremotos que ocorreram no Japão na semana passada pressionaram o mercado de commodities, fazendo com que os investidores tenham cautela em seus negócios. Com isso, as cotações do café encerraram a semana em queda. Na bolsa de Nova York o vencimento maio/11 teve forte desvalorização de 615 pontos, fechando a 274,40 centavos de dólar por libra-peso. No mercado interno a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 532,10, com desvalorização de R$ 7,66 segundo o indicador Cepea/Esalq.
A BM&FBOVESPA informa que passam a vigorar, em 14/03, novos horários de negociação para os mercados de renda variável e derivativos, em razão do fim do horário de verão no Brasil e do início nos Estados Unidos.
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