Leonardo Custódio

17/06/2021

Cenário da qualidade 2021

É esperado que as temperaturas fiquem mais altas e as chuvas mais irregulares. Para não cair a qualidade, o produtor precisa fazer bom uso das tecnologias

26/01/2021

Expectativa da Safra 2021

Técnico em Cafeicultura, supervisor de qualidade da empresa Agro Fonte Alta, Q-Grader e mestre de torra avalia as condições da produção de café para esse ano

23/11/2020

Novo cenário

Podemos perceber um novo cenário na cafeicultura nesses últimos meses: déficit hídrico e altas temperaturas podem prejudicar a produção e a qualidade do próximo ano

21/09/2020

De olho na nutrição do solo

O técnico em cafeicultura, Leonardo Custódio, fala sobre a importância da nutrição da planta e do solo para o produtor que almeja uma lavoura bem nutrida e equilibrada

01/09/2020

Desvendando o café fermentado

Léo Custódio defende o uso das leveduras nativas na fermentação, ou seja, aquelas que fazem parte da biota, que são do próprio lugar onde está sendo processado o lote, com os microrganismos existentes naquele local

13/07/2020

2020 promete para a fermentação do café

Em uma fermentação nunca adicione produtos químicos, lembrando que café é um alimento. O ideal é que o primeiro consumidor do seu café seja sua família e depois o seu cliente

20/05/2020

Como uma boa seca feita em sistema mecânico pode influenciar na qualidade do café?

Leonardo Custódio explica pontos importantes no processo de secagem

14/04/2020

Maturador: qual o impacto dele na qualidade?

Muitos produtores me perguntam se o maturador é bom ou ruim e se é possível fazer qualidade usando-o

23/03/2020

Terreiro suspenso: bom ou ruim? Marketing ou qualidade?

Leonardo Custódio fala sobre os tipos de terreiros e suas características positivas e negativas

03/03/2020

Cereja descascado com ou sem mucilagem: qual método é melhor para a qualidade?

Dicas e detalhes dos processos cereja descascado não desmucilado e cereja descascado desmucilado

27/01/2020

A influência dos fungos na qualidade

Leonardo Custódio orienta os cuidados que devem ser tomados no caso de fungo no cafezal

17/12/2019

Broca-do-café: assunto sério

A broca-do-café é uma praga muito conhecida entre os produtores de café do mundo e é exclusiva do cafeeiro

13/11/2019

Chuva de pedra prejudica a qualidade da bebida

Leonardo Custódio explica seus testes realizados com grãos que sofreram interferência. Ele notou que alguns estavam lesionados, o que prejudica a qualidade