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Agenda do produtor

11/10/2007

Encontro em MG enfoca rastreabilidade do café

A rastreabilidade na cadeia produtiva do café será o foco da programação do 9º Encontro de Produção de Café com Qualidade, realizado pelo Departamento de Fitopatologia (DFP) da Universidade Federal de Viçosa (UFV), de 18 a 20 de outubro. O evento é destinado à atualização de profissionais, produtores e estudantes ligados ao agronegócio café, com ênfase na disseminação de boas práticas agrícolas e ações de sustentabilidade.

08/10/2007

Curso da SCAA em São Paulo

Estão abertas as inscrições para o curso oficialmente reconhecido pela SCAA - Specialty Coffee Association of América a ser realizado pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café no CPC - Centro de Preparação de Café, no Sindicafé-São Paulo. Ministrado pelo instrutor Mane Alves, chairman do TSC (o comitê de normas técnicas da SCAA), o curso será realizado de 22 a 26 de outubro, das 9h às 18h, e concederá aos participantes o título de SCAA Certified Cupping Judge (Juiz de Cafés Especiais Certificados SCAA).

04/10/2007

Curso em Curitiba ensina práticas iniciais de barismo

Nos dias 8, 9 e 10 de outubro, a consultora em cafés especiais Ana Argenta e a barista Simoni Yamaguty, uma das três vencedoras do 4º Campeonato Regional de Baristas, promovem o Curso de Barista Nível I, no Excelentíssimo Café e Happy Hour, no bairro Ahú, Curitiba, PR. O curso inclui aulas teóricas sobre cultivo, produção, torra e a profissão de barista, e práticas, em que os alunos aprenderão a fazer itens da cafeteria mundial - tais como espresso, vaporização do leite, capuccino em padrões de competição, machiatto, café latte e manuseio dos equipamentos.

17/09/2007

Workshop de barista - XV Seminário do Café do Cerrado de Patrocínio

Através de uma parceria entre Caccer, Fundaccer, Centro de Excelência, Acarpa e Sebrae serão realizados workshops de barista durante o XV Seminário do Café do Cerrado. O mini-curso é a porta de entrada para que o participante descubra várias possibilidades de drinks que podem ser feitas tendo o café como base. Serão três turmas, uma por dia (19 a 21 de setembro), sempre às 14 horas. Durante quatro horas, os participantes receberão informações sobre qualidade de café.

04/09/2007

XV Seminário do Café do Cerrado

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Associação dos Cafeicultores da Região de Patrocínio (Acarpa) realizam, de 19 a 21 de setembro, na cidade mineira de Patrocínio, o 15º Seminário do Café do Cerrado. Serão discutidas políticas estratégicas para o agronegócio café, certificação, técnicas de produção, mercado, consumo, associativismo e cooperativismo. Também serão repassadas informações básicas para a melhoria da qualidade da produção.

03/08/2007

Imaflora lança Relatório Anual 2006

A Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) lançou o seu Relatório Anual 2006. O ano 2006 foi importante para a consolidação do Programa de Certificação Agrícola (PCA), tanto no Imaflora quanto no cenário brasileiro, especialmente na cafeicultura. Foram certificados doze novos empreendimentos, entre eles nove fazendas de café e uma torrefadora que distribui seu café em restaurantes e cafeterias da região metropolitana de Campinas.

30/07/2007

ABIC: treinamento em análise sensorial de café

A ABIC em parceria com o Instituto de Tecnologia e Alimentos - ITAL está agendando a realização de um treinamento em análise sensorial de café nos próximos dias 23 e 24 de agosto, na Av. Brasil,2880, Campinas, SP (no próprio ITAL). A participação estará aberta a todos os interessados e não só para os associados da ABIC. O objetivo é permitir maior acesso as empresas que buscam aprimorar seus conhecimentos no preparo da bebida café.

27/07/2007

Curso "Cooperativismo de Crédito - Constituição e Gestão"

O curso de extensão em "Cooperativismo de Crédito - Constituição e Gestão" tem como objetivo capacitar os alunos para os processos de constituição e gestão de cooperativas de crédito, visando associar os aspectos social e econômico no contexto da administração de cooperativas de crédito; instigar o senso crítico dos estudantes para os elementos que integram o segmento de crédito cooperativo e propiciar melhor nível de profissionalização ao corpo técnico e administrativo de cooperativas de crédito.

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