Curso em Curitiba ensina práticas iniciais de barismo

Nos dias 8, 9 e 10 de outubro, a consultora em cafés especiais Ana Argenta e a barista Simoni Yamaguty, uma das três vencedoras do 4º Campeonato Regional de Baristas, promovem o Curso de Barista Nível I, no Excelentíssimo Café e Happy Hour, no bairro Ahú, Curitiba, PR. O curso inclui aulas teóricas sobre cultivo, produção, torra e a profissão de barista, e práticas, em que os alunos aprenderão a fazer itens da cafeteria mundial - tais como espresso, vaporização do leite, capuccino em padrões de competição, machiatto, café latte e manuseio dos equipamentos.

Ana Argenta é proprietária da Argenta Consultoria em Cafés e parceira em Curitiba da barista Isabela Raposeiras, fundadora e diretora da Academia de Barismo de São Paulo. Simoni Yamaguti é uma das três baristas que vai representar o Paraná na etapa nacional em São Paulo, em dezembro.