Brasil leva especialista para fazer drinks na Foodex
A criatividade da cafeóloga e barista Eliana Relvas, aliada aos sabores e aromas das frutas e cafés do Brasil, promete movimentar o espaço brasileiro na Foodex 2008, que acontece em Chiba, Japão, de 11 a 14 de março. Eliana estará no comando das bebidas servidas no Bar Brasil, que compõe a área de degustação do pavilhão brasileiro promovido pela Apex-Brasil. O mercado japonês tem destacada preferência pelos cafés premium, principalmente os instantâneos. Em 2006, o país importou US$ 1,10 bilhões e o Brasil foi o principal fornecedor, seguido por Colômbia, Indonésia, Etiópia, Guatemala e Vietnã. O Brasil ainda exporta para o Japão, principalmente, café não torrado e em grão, mas há um grande espaço para os cafés finos.