De acordo com dados preliminares revelados pela Organização Internacional do Café (OIC), em junho de 2010 foram embarcadas 7.832.659 sacas de 60 kg de café por todas as nações produtoras. Esse volume é 8,34% inferior ao registrado no sexto mês de 2009, quando foram exportadas 8.545.685 sacas, e 2,88% menor do que o montante apurado em maio deste ano (8.064.656 sacas).
Os preços do café arábica encerraram essa sexta-feira (30) em alta, saltando para os maiores valores em 12 anos na bolsa de Nova York. As altas foram conduzidas por compras especulativas, e trata-se do fechamento mais forte desde fevereiro de 1998. No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 317,39, com valorização de 1,68%, segundo o indicador Cepea/Esalq.
O México deve produzir 4,6 milhões de sacas de café de 60 quilos na safra de 2010/11, quase 5% a mais que o estimado na atual safra, enquanto seus produtores buscam mais certificações gourmet para o produto. Além do aumento da produção, a Amecafé também está buscando aumentar o volume de café catalogado como especialidade, orgânico ou sustentável para entre 20% a 25% no ano que vem dos 7% atuais.
As vendas reais nos supermercados apresentaram crescimento de 4,92% em junho em comparação ao mesmo mês do ano passado, segundo divulgou a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Em relação a maio, as vendas do setor apresentaram retração de 4,59%. No semestre, o faturamento dos supermercados teve alta de 5,57% sobre igual período do ano passado. Os números estão deflacionados pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
O boletim Custos e Preços verificou um cenário negativo para os cafeicultores em quatro de cinco regiões pesquisadas. Em Ribeirão do Pinhal (PR), por exemplo, a margem ficou negativa em R$ 258,27. O custo total neste município chegou a R$ 503,27, mais que o dobro do preço de comercialização da saca de 60 quilos.
A colheita do café nem acabou e uma chuva fora de época antecipou a florada da próxima safra do grão no sul de Minas Gerais. Essa florada é resultado de uma chuva que atingiu o cafezal durante três dias neste mês de julho, período que normalmente é de estiagem. Outras regiões como Patrocínio/MG e São Sebastião da Grama/SP também registraram essa ocorrência.
Temendo perder o olfato ou o paladar, muitos profissionais que vivem deles recorrem a uma apólice de seguro. De dez anos para cá virou moda entre os mais concorridos blend tasters, especialistas em café, sommeliers, provadores de queijo e até de sorvete segurar seus bens mais valiosos. Supertasters que não só percebem os sabores como são capazes de identificá-los em diferentes concentrações e de maneira conjugada. E fazem esta capacidade valer ouro.
Confira as declarações da semana relevantes para cadeia do café!
Os preços do café arábica encerraram essa quinta-feira (29) com forte alta nos mercados futuros e físico. O café arábica atingiu o maior preço em cinco semanas, sustentado por compras de especuladores. O café arábica atingiu o maior preço em cinco semanas, sustentado por compras de especuladores. O mercado interno acompanhou o movimento e o indicador Cepea/Esalq para o arábica foi cotado a R$ 312,14, com valorização de 2,08%.
A colheita da safra de café conilon 2010 no Espírito Santo está dada como encerrada. Para o arábica, a colheita é estimada na faixa de 50%. A avaliação parte de Marcus Magalhães, da Maros Corretora. Na média, a colheita no Espírito Santo está em torno de 80%. O clima para a colheita continuou ajudando nas últimas semanas.
Após iniciar a semana com consecutivas quedas, os preços do café arábica encerraram essa quarta-feira (28) em alta nos mercados futuros e físico. Em Nova York, o primeiro vencimento, setembro/10, teve alta de 365 pontos, fechando a 167,40 centavos de dólar por libra-peso. Segundo a Dow Jones Newswires, o mercado subiu apoiado em compras especulativas de fundos, mas também no sentimento que a oferta de café ainda é apertada, mesmo com o avanço da colheita no Brasil. No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 305,78, com valorização de 1,73%, segundo o indicador Cepea/Esalq.
Ensei Neto, consultor em qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais, acaba de lançar um projeto inovador, chamado Caçadores de Café. Em entrevista ao CaféPoint, Ensei fala sobre a iniciativa do projeto, os conhecimentos que já foram passados aos participantes durante a primeira etapa e os principais pontos tratados para a escolha de lotes de cafés de qualidade. Acesse e confira!
El Salvador apresentou seu "café dos vulcões" aos potenciais consumidores chineses, no Pavilhão Nacional na Exposição Universal de Shanghai - Expo Shanghai. "O café, grão que dá origem a essa bebida estimulante que se tornou universal, é extensamente cultivado em nossa terra fértil, com vulcões espalhados, oferecendo ao mundo variedades da mais alta qualidade internacional", disse o vice-presidente da Assembleia Legislativa do país, Othon Sigfrido Reyes.
As exportações brasileiras no mês de julho, até hoje 28, totalizaram 1.768.504 sacas de café, alta de 7,58% em relação às 1.643.887 sacas embarcadas no mesmo período do mês anterior.
Produtores de café de São Paulo estão encontrando dificuldade para contratar mão de obra para a colheita da safra. Em muitas propriedades, sobram vagas. O presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais Pedro Marçal explicou que a falta de mão de obra é resultado da riqueza agrícola da região. "Coincidem as safras da laranja, da cana, da batata, da beterraba, da cenoura e do café. São todas na mesma época", disse.
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Paulo Sérgio de Almeida, proprietário da Fazenda Santa Terezinha, no Sul de Minas, a respeito de seu modo de produção e os resultados obtidos com o investimento em cafés de qualidade.
A Equipe CaféPoint esteve no Espaço Café Brasil 2010, em São Paulo/SP e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com Cleia Junqueira, barista, que atua no Centro de Preparação de Café do Sindicafé/SP, a respeito da importância do profissional barista e de suas recentes experiências.
De acordo com a minuta de um relatório do Banco Mundial (Bird), investidores em terras agrícolas estão visando países com leis frágeis, comprando terra arável por uma ninharia e deixando de cumprir promessas de geração de empregos e investimentos. Além disso, "o nível de pagamentos formais exigido era baixo", transformando a especulação num motivo importante para aquisições.
Até há previsão de chuvas fortes em agosto por conta da passagem de duas frentes frias, uma em cada quinzena.
A Fundação Café do Cerrado - FUNDACCER iniciou neste mês de agosto a primeira etapa do trabalho que irá resultar na elaboração de um programa de pesquisa e desenvolvimento da cafeicultura na região demarcada Café do Cerrado, que compreende a região do Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e Noroeste de Minas.
O compromisso da Associação Nacional de Café da Guatemala (Anacafé) durante os últimos 50 anos permitiu a maturidade dessa indústria nos campos da produção, colheita e barismo, nos quais já se obteve reconhecimentos mundiais recentemente.
O computador doméstico nunca chegou a tantos domicílios brasileiros, segundo uma pesquisa divulgada pelo CGI.br (Comitê Gestor da Internet no Brasil): 36% das casas do país mantiveram ao menos uma máquina em suas dependências em 2009, aumento de 30% em relação a 2008. O aumento foi visto também com relação ao uso da web nas casas brasileiras: de 20% em 2008 para 27% dos domicílios no ano seguinte.
Os preços do café arábica encerraram essa terça-feira (27) em queda pelo segundo dia consecutivo nos mercados futuros e físico. Em Nova York, o primeiro vencimento, setembro/10, teve queda de 185 pontos, fechando a 163,75 centavos de dólar por libra-peso. A queda foi devido a especulações de que a safra maior no Brasil irá estimular as vendas. <br>No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 300,59, com desvalorização de 1,46%, segundo o indicador Cepea/Esalq.
Diferentemente do ano passado, quando foram registradas chuvas a partir do mês de julho, neste ano, a chuva promete atrasar em relação ao normal. Para todos os meses, a previsão é de chuvas abaixo da média, entretanto, a partir de outubro, o acumulado passa dos 100mm.
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