Coopemar obtém certificação que garante credibilidade

A Cooperativa dos Cafeicultores da Região de Marília obteve o Utz Certified, um certificado de armazenamento que garante toda a rastreabilidade do processo, o que garante maior credibilidade para o café.

O objetivo da cooperativa é atender as necessidades dos cafeicultores e buscar uma melhor forma de colocar o café do seu cooperado no mercado. Os cafeicultores cooperados também podem adquirir o certificado individualmente.

A Utz Certified é um programa de certificação mundial para a produção e o fornecimento de café responsável, que assegura a qualidade social e ambiental, oferecendo segurança para toda a cadeia da produção e do fornecimento de café para mercados competitivos. Um sistema de rastreabilidade rastreia o café certificado ao longo de toda a cadeia desde o produtor até o torrefador. Por meio desse sistema, os compradores conhecem a real origem do café. As Exigências da Cadeia de Custódia Utz Certified asseguram que o café certificado não seja misturado com café não-certificado.

Outra certificação já está sendo providenciada, é a Instrução Normativa 03. Uma exigência que faz parte da implantação do Sistema Nacional de certificação de Unidades Armazenadoras, coordenado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Algumas vantagens da certificação UA'S são: cumprimento com as regulamentações; manejo de risco e responsabilização legal; melhoria da imagem das Unidades Armazenadoras, nas relações comerciais e de posicionamento no mercado; modernização e qualificação dos sérvios de armazenagem; e sustentabilidade com menores perdas e bom manejo ambiental.

"A Utz é uma certificação que agrega valor ao produto, que também terá um armazém credenciado e certificado por uma instituição que sempre irá inspecionar e verificar seus produtos qualificando-os para uma venda melhor, através da IN-03. Isso resultará em melhores rendimentos a essa atividade que já está bastante sacrificada", explica Valter Pereira dos Santos, degustador e classificador de café da Coopemar.

As informações são da Coopemar, adaptadas pela Equipe CaféPoint.