A Suplicy Cafés Especiais acaba de adquirir quatro microlotes de cafés premiados no Brasil. Os grãos serão torrados diariamente, em pequenas quantidades, para garantir todo o frescor do produto. Eles estarão à venda - por tempo limitado - no Suplicy Cafés Especiais dos Jardins ou pelo site www.suplicycafes.com.br em embalagens de 250 gramas (R$ 18,30), 500 gramas (R$ 36,00) e 1 kilo (R$ 71,40).
Assista apresentação da finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Bruna Batista, barista da Suplicy Cafés Especiais.
Os Estados Unidos querem formar uma frente com o Brasil contra a proposta do presidente da França, Nicolas Sarkozy, de adoção de controle sobre o aumento de preços das commodities agrícolas. Autoridade do Tesouro americano afirmou haver boa vontade dos EUA em relação à maior transparência no mercado de commodities. "Mas o controle de preço não será aceito", disse.
Celso Luis Vegro fala ao Programa Mercado e Cia em que o café se iguala às outras commodities e em que situação ele é diferente. Atualmente, diferente do mercado de soja por exemplo, quem está aproveitando a alta dos preços do café são aqueles produtores que incvestiram em qualidade, e não a maioria.
O café, bebida consumida diariamente por 9 em cada 10 brasileiros, vai ficar mais caro. No Espírito Santo, o preço do quilo de café torrado e moído, que não é reajustado desde 1994, deve passar de R$ 13, em média, para até R$ 16, um aumento de 23%. Os produtores elevaram em cerca de 26% o valor da saca de café verde, que está sendo vendida a R$ 240. Até o fim desta semana, as indústrias vão repassar esse aumento para os consumidores.
As cotações do café arábica encerram a quarta-feira (02) em alta pelo terceiro dia consecutivo na bolsa de Nova York e no mercado físico. Na bolsa de Nova York o vencimento março/11 teve valorização de 100 pontos, fechando a 250,40 centavos de dólar por libra-peso, valor recorde desde 1997. As cotações foram impulsionadas por preocupações em relação a oferta mundial de café, em um cenário de demanda aquecida. No mercado interno a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 466,36, com valorização de R$ 5,45, segundo o indicador Cepea/Esalq. Esse valor é o maior já registrado na história do indicador.
O Acordo Internacional do Café (AIC) de 2007, que regula a cooperação internacional em questões cafeeiras, entrou em vigor em 2 de fevereiro de 2011. Trata‐se do 7º AIC pactuado desde 1962 e terá vigência de 10 anos, com a possibilidade de prorrogação por mais oito. O AIC de 2007 é um importante instrumento para a cooperação em desenvolvimento e promoverá uma economia cafeeira sustentável.
O presidente da Cooperativa Regional dos Cafeicultores de São Sebastião do Paraíso (Cooparaiso), Carlos Melles, fez uma análise completa sobre o atual momento do setor cafeeiro, suas altas na bolsa de valores e de preços e o que o produtor está vivendo com isso. Melles começou explicando que em um ano a bolsa tem registrado altas e baixas, demonstrando o nervosismo do mercado.
Motivados pelos altos preços do café, produtores mexicanos estão substituindo centenas de arbustos de café pela primeira vez em mais de uma década com a intenção de recuperar um lugar entre os principais produtores de café do mundo.
Assista apresentação do finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Denis Guilherme, barista da Octávio Café.
A União Europeia (UE) deve apertar a regulação do mercado de derivativos agrícolas, sob o argumento de que a especulação financeira está impactando os mercados físicos de commodities, disseram comissários do bloco europeu em um comunicado divulgado nesta quarta-feira.
Um estudo que avalia os efeitos na agricultura e na segurança alimentar de eventuais limitações ao desmatamento estima que o Brasil poderia lucrar cerca de US$ 900 milhões até 2030 se fosse interrompido o desmate da Amazônia feito para abrir terras para a agricultura e o pasto. Segundo a avaliação do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), publicada em estudo divulgado na última semana, esse ganho ocorreria se, enquanto a floresta amazônica fosse preservada, outras regiões do Brasil ainda subutilizadas - segundo a opinião do BID -, como o vale do rio São Francisco e a região Sul, aumentassem sua produtividade.
As vendas da indústria de café em Dezembro de 2010 caíram 7,59% em relação a Novembro de 2010, de acordo com a Sondagem Conjuntural da Indústria de Café - SCIC, pesquisa que a ABIC realiza desde Junho de 2003.
De acordo com dados preliminares do relatório estatístico divulgado pela Organização Internacional do Café (OIC), a Alemanha reduziu em 3,03% suas reexportações de café em novembro de 2010 na comparação com o mês anterior. O volume reembarcado foi de 1.003.842 sacas de 60 kg, ao passo que, em outubro, o total comercializado pelos germânicos foi de 1.035.198 sacas.
Um estudo realizado por psicólogos da Universidade de Bristol descobriu que beber café com cafeína aumenta a performance de uma mulher em situações de estresse, mas tem efeito oposto sobre os homens. Eles se tornam menos confiantes e demoram mais tempo para concluir tarefas depois de tomar diversas xícaras de café.
Um dos oito desafios da cafeicultura citados em 2010 aqui no CaféPoint é dar voz aos atores sociais, ou seja, incentivar o acesso à informação democratizada e sua constante atualização, gerando capital intelectual. O que foi feito em 2010 e o que pode melhorar em 2011?
O presidente do Banco Mundial, Robert Zoellick, informou que o G-20 precisa agir para conter a alta das commodities, dizendo haver uma "ampla tendência de aumento dos preços", segundo reportagem da agência de notícias Reuters. Segundo ele, há uma demanda de consumo maior por açúcar e carnes nas economias emergentes em rápido crescimento.
O que as simulações americanas atualizadas em 20 de janeiro indicam é justamente a sua apreensão: chuva abaixo da média também em fevereiro. Segundo simulações mais estendidas, não há data para grandes chuvas pelos próximos 30 dias.
Em janeiro o mercado de café oscilou bastante, trabalhando com fortes altas consecutivas em função da oferta enxuta, seguido de quedas que acalmaram a decolagem das cotações. As negociações seguem em ritmo lento com vendedores de cafés finos pedindo ainda mais pelas sacas de café, visto que não precisam realizar suas vendas agora, além da expectativa de novas altas. O indicador Cepea/Esalq do arábica foi cotado a R$ 458,60/saca na segunda-feira (31), com valorização de R$ 45,61/saca (+11,04%) no mês de janeiro. Em relação a janeiro de 2010 a valorização é de 63,39%.
A rede Press Café - pertencente ao Grupo Press Gastronomia - comemora um recorde: cresceu 30% em 2010 em relação a 2009, o maior incremento percentual na história do empreendimento, que completará uma década em 2012. A sócia-diretora do Grupo, Carla Tellini, explica que, nas cafeterias, a preferência recai sobre os cappuccinos com Latte Art (o barista faz figuras na superfície de bebidas feitas à base de café espresso) e o espresso com o exclusivo café de origem controlada (da fazenda Pessegueiro, no interior de SP).
Assista apresentação da finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Daniela Capuano, barista da Suplicy Cafés Especiais.
Os entusiastas do café da região da Associação das Nações do Sudeste da Ásia (ASEAN) estão formando uma federação para lidar com a crescente popularidade desta bebida em meio à queda na produção. "É tão inspirador ouvir de outros produtores de café que nossos cafés Mindanao e Cavite são de nível internacional", disse o presidente do Conselho de Café das Filipinas, Nicholas A. Matti. "Nós só precisamos aumentar nossa produção, à medida que o café das Filipinas é muito respeitado na Ásia".
A exportação de café em janeiro passado (21 dias úteis) alcançou 2,587 milhões de sacas de 60 quilos, o que representa queda de 5,6% em termos de volume, pois em dezembro passado foram embarcadas 3,000 milhões de sacas. A receita cambial foi 2,3% menor, considerando faturamento de US$ 631,1 milhões em dezembro.
O colaborador do CaféPoint Paulo Henrique Leme, Consultor em Marketing estratégico no Agronegócio pela P&A Marketing International, enviou um comentário ao artigo "Desafios da cafeicultura no marketing: Os Novos Cafés do Brasil", falando sobre a rotulagem de cafés especiais. Acesse e leia a carta na íntegra.
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