Somos movidos pelas sensações que as experiências nos proporcionam, buscando repetir aquelas que nos deram boas lembranças. O café assumiu posição de bebida que deve ser degustada, levando a muito mais do que um simples ato de beber, tornando-se uma completa experiência sensorial para os iniciados. Em resumo: tudo é experiência, são sensações percebidas. Quem experimenta pela primeira vez um excelente café, vira fã.
A chuva que tem castigado várias culturas é bem recebida pelos produtores de café de São Paulo. Eles esperam que essa umidade melhore a qualidade dos grãos. A chuva não para em São José do Rio Pardo, São Paulo. Apesar da lama, os pés de café estão carregados. A chuva por enquanto é benéfica, mas já coloca os produtores em alerta. Em caso de excesso de umidade, pode aumentar a incidência de pragas e doenças nos cafezais.
O mercado cafeeiro do país já admite a falta do produto -e o consequente aumento do seu preço- na safra 2011/ 2012, que começa em maio. Os motivos são as previsões de quebra acentuada da produção e a bienalidade natural do café (que intercala ciclos produtivos altos -como em 2010- e baixos).
A Starbucks deu ontem (13) o primeiro passo para entrar no mercado indiano: assinou memorando de entendimento com o Tata Coffee para comprar grãos e explorar a possibilidade de abrir lojas da rede no país. Além de ser uma das economias que mais crescem no mundo, a Índia tem uma população jovem, que tem mais renda disponível.
Em dez anos, o empreendedor de 50 anos, V.G. Siddhartha, das montanhas cafeeiras de Iush, no sul da Índia, construiu a marca de café mais onipresente do país, a Coffee Day. Possui mais de 1.030 cafeterias em 175 cidades e continua crescendo.
Em mais um série do Especial Marcas de Café de Qualidade, Natália Fernandes, analista de mercado do CaféPoint, conversou com Silvia Magalhães da Octávio Café. A Octavio Café vem se destacando como o melhor café de São Paulo dentro da linha de cafés especiais e claro, a loja é tudo. "Aqui o consumidor interage com o universo dos cafés especiais, conhece a fundo sobre os grãos, origens, entre outros", comenta Silvia.
A concorrência no mercado de bebidas quentes premium atingiu ponto de ebulição ontem (12), após um ex-executivo da Nestlé lançar uma nova máquina para fazer chá, em confronto com o produto recém-lançado pelo grupo suíço.
O leitor do CaféPoint Roberto de Campos Fernandes, produtor de café de Campos Gerais/MG, enviou um comentário ao artigo "A redenção da lavoura", se referindo a necessidade de o Ministério da Agricultura tomar providências visando a justa remuneração dos produtores. Acesse e leia a carta na íntegra.
O Bird (Banco Mundial) previu ontem (12) uma desaceleração do crescimento global em 2011, e advertiu para a possível repetição do ciclo inflacionário das matérias-primas registrado em 2008. A instituição informou que suas previsões de crescimento foram revisadas para baixo em relação há seis meses, de 3,9% a 3,3%. O motor deste crescimento seguirá sendo as economias emergentes, que avançarão duas vezes mais rápido (6%) que os países ricos (2,4%).
Augusto Serafim produz café há quase 50 anos e durante a Ficafé - Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná, comercializou um lote com duas sacas de café por R$ 1 mil, cada saca. A fazenda dele tem 10 ha divididos entre a família. Augusto produz café em 2 ha. Acesse e confira entrevista.
Com aproximadamente 6 mil hectares plantados e 18 milhões de pés de café em produção, a Ipanema Coffees viu suas terras se valorizarem nos últimos anos. Nem tanto pela recente alta dos preços, mas devido às circunstâncias econômicas favoráveis ao próprio mercado de terras para fins agrícolas.
A valorização dos preços do café, principalmente a partir do segundo semestre do ano passado, aqueceu o mercado de terras cultivadas com o grão no Brasil, conjuntura que há muito tempo não se via. A alta da commodity acentuou ainda mais o movimento ascendente das cotações de terras agrícolas no país, tendência que tem ganhado força nos últimos cinco anos.
Sem dúvida alguma, a aquisição do super computador pelo INPE beneficiará a Meteorologia brasileira. Além de previsões do tempo mais rápidas, será possível melhorar a resolução das simulações. Toda simulação têm simplificações que acarretam perda de precisão na previsão.
De acordo com Manoel Bertone, secretário de Produção e Agroenergia do Ministério da Agricultura, as perspectivas são muito boas. No ponto de vista macro a cafeicultura o Brasil está no 8º ano consecutivo de safra crescente, estamos aumentando o espaço nos blends internacionais, o Brasil se mostra ainda o país mais pujantes frente aos demais, entre outros. Acesse e assista o debate.
As ofertas de café do Quênia no primeiro leilão do país do ano, em 11 de janeiro foram 9,2% maiores devido a um aumento antecipado na demanda pelos exportadores, informou a Bolsa de Café de Nairobi.
As cotações do café arábica voltaram a subir na quarta-feira (12) nos mercados futuros e físico. Na bolsa de Nova York o vencimento março/11 teve valorização de 590 pontos, fechando a 240,60 centavos de dólar por libra-peso. O mercado voltou a subir em função de preocupações em relação a oferta mundial de café em 2011, junto a demanda aquecida. No mercado físico a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 444,70, com valorização de R$ 19,28, segundo o indicador Cepea/Esalq.
A previsão para a segunda quinzena de janeiro é de chuva abaixo da média. Já para fevereiro, a previsão é de chuva entre a média à ligeiramente acima da média com acumulado entre 90mm e 130mm.
O agronegócio brasileiro vai registrar expansão acima da média em 2011. A estimativa é da Confederação Nacional da Agricultura (CNA), que atribui aos altos preços das commodities, à forte demanda interna e externa e à redução dos custos de produção a projeção de um avanço mais acelerado no campo neste ano. Outro aspecto positivo para o setor apontado pela CNA foi a queda dos custos de produção ao longo de 2010.
Como se comportou o consumo brasileiro de café em 2010? O consumo interno brasileiro de café continua crescendo. Novas formas de consumo aumentaram o consumo da bebida. Em 2010 as máquinas domésticas ganharam força e os consumidores passaram a consumir café em casa, de forma prática: em sachê e em cápsula, por exemplo. A busca pela melhoria da qualidade também tem favorecido o aumento do consumo no país.
Acesse e assista retrospectiva 2010 da cadeia produtiva do café.
As esperadas mudanças no segundo escalão e nas empresas estatais ameaçam deixar o setor rural sem alguns de seus principais formuladores na política agrícola. No momento em que produtores e industriais reclamam mais mediação do Estado, além de uma ampla reforma das regras de financiamento e comercialização, estão no jogo político cargos-chave nos ministérios da Agricultura, Fazenda, Desenvolvimento Agrário, na Conab e Banco do Brasil.
A formação de um consórcio com grupos de private equity está entre as alternativas que a brasileira JBS estuda para negociar a compra da norte-americana Sara Lee, com valor estimado em US$ 11 bilhões, disse nesta terça-feira (11) uma fonte próxima da negociação.
A Denner S.A., uma rede suíça de supermercados controlada pelo grupo Migros, terá de parar de vender cápsulas de café expresso de marca própria que são compatíveis com as máquinas Nespresso da Nestlé, conforme determinou a Justiça da Suíça, em um processo movido pela fabricante de alimentos.
As exportações brasileiras de café bateram recorde histórico em 2010. O país alcançou receita de US$ 5,66 bilhões, crescimento de 33% em relação a 2009 e comercializou o maior volume dos últimos cinco anos, totalizando 33.002.244 de sacas, alta de 9% comparativa ao ano anterior. Os dados são do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé).
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