SP: baristas são classificados para Campeonato Brasileiro

A alegria foi grande para os seis finalistas do Concurso Brasileiro de Baristas - Etapa Sâo Paulo. O resultado foi anunciado ontem (20), no final da tarde no Museu do Café de Santos, onde o concurso está sendo realizado desde o dia 19 de janeiro.

O Concurso contou com a participação de 15 baristas. Durante os dois primeiros dias os baristas se apresentaram e foram julgados pelos júris técnicos e sensoriais de acordo com as bebidas preparadas: 4 espressos, 4 capuccinos e 4 bebidas de assinatura.

A etapa paulista é uma das mais disputadas de todo o Brasil e seleciona os representantes do estado na disputa com profissionais de demais estados brasileiros na etapa final. Além disso, a competição deve selecionar o barista campeão da etapa São Paulo

Os classificados para etapa final (em ordem aleatória e não de classificação), que acontece hoje (21), foram:

Bruno Fernandes - Octávio Café
Daniela Capuano - Suplicy Cafés Especiais
Cecília Sanada - Octávio Café
Bruna Batista - Suplicy Cafés Especiais
Dênis Guilherme - Octávio Café
Rafael Godoy - Suplicy Cafés Especiais



Os seis baristas classificados devem participar da grande disputa no Campeonato Brasileiro de Baristas.

O Campeonato Brasileiro de Baristas e suas etapas regionais são iniciativas da ACBB - Associação Brasileira de Baristas e Cafés, e tem o objetivo principal de promover a profissão barista, incentivar os baristas brasileiros a melhorar suas técnicas de preparo e conhecimento em café, além de promover os cafés de qualidade do Brasil.

Natália Fernandes, enviada pelo CaféPoint ao evento.