"Algo deu muito errado para a Starbucks na Austrália. Mas o que teria sido? A resposta é surpreendente. A companhia de Seattle era pouco sofisticada para os exigentes consumidores locais." Confira o novo artigo exclusivo do Bureau de Inteligência Competitiva do Café ao CaféPoint. Por Luiz Gonzaga de Castro Junior e Eduardo Cesar Silva
O pesticida endosulfan será banido do país a partir de 31 de julho de 2013. A proibição tem causado muita preocupação aos cafeicultores e ao mercado de cafés especiais já que, até o momento, existem poucas opções químicas com efeito similar. Presente artigo, enviado com exclusividade ao CaféPoint pelo engenheiro agrônomo Eduardo Trevisan Gonçalves, alerta sobre este desafio atual. Confira
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café publicou o 3º número do Relatório Internacional de Tendências do Café. Com ele, o leitor pode se informar sobre as ações do demais países produtores de café, estratégias das grandes torrefadoras internacionais e a expansão das redes de cafeterias. Nesse número, há também uma análise da evolução do custo de produção da cafeicultura brasileira. Confira
Marcus Magalhães, consultor de mercado da Maros Corretora, discorre sobre os problemas enfrentados pelo setor produtivo este ano, com a queda das cotações do grão no mercado internacional. Traz à tona erros passados do Brasil, mudanças de postura do produtor, mais capitalizado e informado e reforça a máxima de que o erro gera aprendizado, prevendo um futuro mais positivo à cafeicultura nacional.
Colunista do jornal norte americano Financial Times aborda comunicado recente da rede de cafeterias Starbucks, em que relata intenção de inserir-se no mercado de chás, para lançar críticas ao suposto abuso retórico da companhia como ferramenta de persuasão e conquista de mercados. Confira
Artigo apresenta um panorama sobre a mecanização no agronegócio brasileiro, envolvendo a situação atual, os benefícios esperados e as condições necessárias para a expansão dessa tecnologia. Por Antonio Carlos Lima Nogueira
Profissional norte americana do setor de e-commerce de café nos EUA e escritora freelancer para algumas mídias em seu país, Bethany Ramos aborda contradições implícitas no modo como pais em muitas culturas negam a suas crianças um cafezinho de manhã, sob o estigma de que a bebida faça mal à saúde infantil devido à cafeína. Confira
Osvaldo Filho, de Alagoa/MG, um apaixonado pelo café e sua cultura, enviou texto aos leitores do CaféPoint como forma de homenagem ao cafezinho do seu dia a dia que tanto o satisfaz. Confira por que para ele o café é ´tão bão´ assim.
A Barista Cecília Sanada e o Mestre Queijeiro Bruno Cabral realizaram 3 experimentos mesclando os dois produtos, queijo e café, de diferentes formas. Confira aqui o resultado. Por Bruno Cabral.
A 24ª Conferência Internacional de Ciência do Café, ocorrida pela primeira vez na América Central, enfatiza que a pesquisa e a inovação técnico-científica devem ser os motores da produção e do desenvolvimento. Evento ocorre a cada 2 anos, por iniciativa da ASIC - Associação Internacional da Ciência do Café. Por Sérgio Parreiras Pereira
Grão não é semente! Embora se pareça com grãos da mesma espécie, a semente é diferenciada, precisando ter certas qualidades para ser reconhecida como tal. Por Amélio Dall Agnol
Tecnologia na ponta dos dedos. Com a dupla iPhone e iPad no mercado, muitos APPs para profissionais e os loucos por café foram surgindo, alguns muito interessantes. Confira aqui a avaliação do consultor Ensei Neto sobre 3 deles.
No primeiro artigo da Fazenda Ambiental Fortaleza, Felipe Croce, responsável por pesquisas e controle de qualidade de cafés especiais, relata sua experiência recente em territórios nórdicos em ocasião do Encontro do 9° Nordic Roaster Forum, onde presenciou um reunião ´viking´ com muitos dos maiores especialistas da região escandinava quando o assunto é prova de cafés de qualidade. Confira
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café, com coluna fixa no CaféPoint, publicou há 15 dias artigo intitulado "Capital de Risco e a expansão do mercado de cafés especiais no Brasil". 10 dias depois a Suplicy Cafés anunciou suas intenções de expansão no mercado de cafés especiais por meio do método de capitalização trazido em discussão pelo Bureau para o setor. Confira aqui
Dando continuidade à parceria de conteúdo entre o CaféPoint e a P&A Marketing Internacional, Carlos H. J. Brando discorre neste novo artigo sobre os desafios dos pequenos produtores de café para alcançar a sustentabilidade de seus negócios. As perspectivas não são favoráveis para estes trabalhadores que representam uma parcela importante da cafeicultura nacional, mas soluções existem. Confira
Espaço Aberto: Artigo fala sobre o anjinho e diabinho que aparecem nos mais diversos temas em discussão no Brasil, principalmente sobre o crescimento da economia brasileira. "O anjinho lembra que o País é uma liderança mundial em ascensão e está exercendo seu poder por meio de cooperação internacional, transferência de tecnologia e internacionalização das empresas nacionais, sem uso de poder militar, como fazem os EUA, nem do modelo colonizador, como fizeram os países europeus. O diabinho diverte-se com a inocência do anjinho e argumenta que o destino de qualquer potência de recursos naturais, como é o caso do Brasil, mesmo que não queira, é ser catapultado ao posto de liderança mundial. Ambos estavam certos. Mas se é verdade que o Brasil está avançando muito, é também verdade que o País ainda tem diversos problemas para enfrentar". Por André Nassar (diretor-geral do ICONE)
Artigo discute as possibilidades que a modalidade de investimentos conhecida como "capital de risco" apresenta para o segmento de cafés especiais. Para isto, autores lançam mão do exemplo recente da Suplicy Cafés Especiais. Por Luiz Gonzaga de Castro Junior e Eduardo Cesar Silva
Visionário, líder, amante da natureza e pragmático por excelência. Estas são algumas qualidades incorporadas por Marcos Croce para comandar sua "fazenda ecológica" de cafés brasileiros legitimamente especiais. O CaféPoint entrevistou o produtor de Mococa-SP, após palestra rica em conteúdo realizada em São Paulo, para transmitir aos leitores uma verdadeira experiência de sucesso na cafeicultura.
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café é um projeto financiado pela Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG) com interveniência da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior. Os trabalhos são desenvolvidos no Centro de Inteligência em Mercados (CIM) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Meta é a produção de inteligência competitiva ao setor.
Artigo analisa projeto de desenvolvimento da indústria nacional de café em cápsulas, também conhecida como dose única ou monodose. Segundo os autores, os benefícios são inegáveis, pois "além de abastecer o mercado nacional, existe a possibilidade de que o país se converta em uma plataforma de exportação do produto para a América Latina."
A P&A Marketing é a nova parceira de conteúdo do CaféPoint. Seus consultores contribuirão periodicamente com artigos sobre tendências de consumo, indústria e mercado de café. O presente artigo analisa o rápido desenvolvimento de uma nova cultura nos países emergentes, apreciadora de cafés de qualidade e do que eles oferecem de status e bem-estar. Por Maria Fernanda Brando
O terroir chegou ao café. Termo característico da viticultura, o atributo da origem, única e delimitada, anima a cafeicultura nacional. Exigentes consumidores da bebida, especialmente do expresso, agradecem. Qualidade certificada não tem preço. No centro desse virtuoso processo no campo se encontra a Federação dos Cafeicultores do Cerrado, com sede em Monte Carmelo (MG). Ali, ao nordeste do Triângulo Mineiro, se desenvolve um modo de produção peculiar, diferente dos tradicionais cafezais. Os agricultores contam com a vantagem da boa altitude das terras, essencial para a qualidade do café. Mas, além disso, eles cultivam "café com atitude". Não se trata de mero jogo de palavras.
Espaço Aberto:"Sou brasileiro e não desisto nunca!". Nas últimas semanas pensei muito neste dito popular. Eu e o ex-ministro da Agricultura, Alysson Paolinelli, estivemos em Juína, Aripuanã, Alta Floresta e São José do Xingu para falar diretamente com os produtores rurais sobre alguns dos principais desafios do agronegócio brasileiro. Por Rui Prado (Produtor rural e presidente do Sistema Famato)
Em meio à crise que assola vários países europeus, a escalada do desemprego, a falência de bancos e preços baixos de produtos como leite, a União Europeia discute a reforma da Política Agrícola Comum (PAC). Diferentemente de como o Brasil constrói sua política para a agricultura, na Europa esse assunto não é meramente uma política econômica voltada para incentivar a produção de alimentos. Por Rodrigo Lima (gerente-geral do ICONE)
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