Espaço Aberto: Agricultura sustentável - esse tema motivou uma reunião, recentemente realizada em Berlim, na Alemanha, interessada em descobrir os caminhos futuros do campo. Parecer unânime: é preciso unificar a agenda da produção com a da preservação. Nada se concluiu, porém, sobre os custos dessa equação. Quem pagará a conta? Por Xico Graziano
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café disponibilizou mais um número do seu relatório internacional. O documento foi desenvolvido a partir do monitoramento sistemático de tudo que acontece na cadeia produtiva do grão. Muitas das informações apresentadas ao público nesse relatório são inéditas em português.
Lucio Caldeira, mestre em Estratégia com foco no agronegócio café, retorna como colunista fixo do CaféPoint com artigo sobre os fundamentos estratégicos que acarretam na nova onda do 'coffea canephora' no mercado global. Para Lucio, o sucesso dos robustas está atrelado a uma 'aliança' informal entre produtores de robustas e torrefadores internacionais.
Após enviar semana passada artigo, com repercussões interessantes, oferecendo sugestões de estratégias comerciais e cobrando atitudes dos representantes do setor, o leitor e profissional do café Marco Antonio Jacob renova seu arsenal de ideias para o mercado em novo texto, explorando a relação custo de produção - preço de venda aos cafés grão cru. Confira
"Falta uma estratégia de valorização do agro pelo Estado. E isso pode fazer o País perder o momento histórico em que há um chamamento pelo que tem origem na agricultura". Confira artigo de Cesário Ramalho da Silva, presidente da Sociedade Rural Brasileira.
Profissional do setor cafeeiro com décadas de experiência e leitor participante do CaféPoint, Marco Antonio Jacob aborda neste artigo problemas atuais na sustentabilidade econômica da cadeia produtiva do café, sob argumentos que intentam soluções viáveis para a garantia de um futuro promissor ao setor ante o desânimo e descrenças comumente percebidos entre os profissionais envolvidos.
Espaço Aberto: No momento em que o Brasil ganha uma nova legislação florestal, o importante é que as disputas se encerrem com compromissos claros por parte de ruralistas, governo e ambientalistas de que o Novo Código Florestal seja cumprido. Por Dal Marcondes
Felipe Croce, especialista em prova e qualidade de café, aborda em seu novo artigo as riquezas a serem exploradas na preparação e degustação de um bom café coado, lançando mão de analogia deste com o vinho. E alerta: "temos que pensar em nossos grãos como um produto final na xícara de uma forma que o cliente final poderá perceber a qualidade e assim se interessar em pagar mais pelo nosso café."
É necessário considerar diversos fatores como produtividade, inflação, salário mínimo ou custos de produção para entender as diferenças entre a cafeicultura de Brasil e Colômbia. Artigo demonstra evidências que contrariam senso comum da cadeia cafeeira nacional sobre o assunto, questionando até mesmo o sucesso do marketing dos cafés colombianos. Por Luiz Gonzaga C. Jr. e Eduardo Cesar Silva
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café, projeto da UFLA financiado pela FAPEMIG, publicou o novo número do seu Relatório Internacional de Tendências. Documento traz informações relevantes ao setor cafeeiro, divididas por áreas, que auxiliam na construção de cenários para o futuro. Muitas dessas informações estão disponíveis em português pela primeira vez.
Maria Fernanda Brando, consultora da P&A Marketing e colunista do CaféPoint, analisa em seu novo artigo o movimento de transição de um componente fundamental na logística cafeeira nacional: as sacarias de café, por meio do crescente uso dos Big Bags. Confira
Espaço Aberto: Pragas e doenças ameaçam a produtividade das lavouras em todo o mundo. No combate a esses organismos danosos, produtores Rurais recorrem ao uso de defensivos Agrícolas, que, por sua vez, afetam o meio ambiente. Seria possível praticar agricultura sem agroquímicos? Dificilmente. Por Xico Graziano
"Nos últimos anos, o café tem experimentado dias de glória na mídia por conta das descobertas científicas indicando propriedades essenciais ao organismo humano. Foi vilão no passado e esta redenção, enfim, lhe faz justiça." Confira o artigo de João Lopes Araújo, presidente da Assocafé.
O Bureau de Inteligência Competitiva do Café disponibiliza seu 1º relatório de 2013. O Relatório Internacional de Tendências do Café apresenta as principais informações da cafeicultura mundial, divididas entre produção, indústria, cafeterias e consumo. Apresenta ainda "insights" para os empresários brasileiros do agronegócio café. Confira
Marcos Croce, proprietário da Fazenda Ambiental Fortaleza, desenvolve o assunto 'Cafés Orgânicos' inserindo-o em importante diálogo com questões relativas à Qualidade e aos fundamentos de Sustentabilidade na produção cafeeira, lançando mão ainda de tendências do mercado que fomentam a sinergia na prática de tais conceitos. Confira
Artigo expõe a bela trajetória das Mulheres do café de Divinolândia, cuja história de coesão e atividade em grupo em prol da melhoria das condições sociais e econômicas do "sexo frágil" na cafeicultura nacional, envolto em geral em um ambiente culturalmente machista, mesmo que recente, pode servir de inspiração às demais mulheres do café das diversas regiões produtoras deste país. Confira
Artigo de Sergio Segantini Bronzi, diretor da ACA - Associação dos Cafeicultores de Araguari e produtor de café
Especialista em prova e qualidade de café, Felipe Croce aborda em seu novo artigo a evolução deste preparo de café que tem conquistado não só brasileiros mas também consumidores de todo o globo. O colunista explica ainda as razões por trás da confusão, a nível nacional, a respeito do uso das expressões do título deste artigo. Confira
O consultor de qualidade em café, Ensei Neto, explica a grande diferença entre grãos de cafés em que se manteve a qualidade em seus processos de colheita e pós-colheita e aqueles que passaram por menor sorte, sob a ótica da saúde. Café dá gastrite? Se for um café 'Rio', 'Riozona ou 'Riado', representantes dos piores graos 'na praça' e comumente ofertados no mercado interno, sim.
Em novo artigo, o Bureau de Inteligência Competitiva do Café, por meio de Luiz Gonzaga de Castro Junior e Eduardo Cesar Silva, constrói um resumo das tendências de consumo que, acreditam os autores, reinarão na cafeicultura mundial vindoura - "umas mais, outras menos, o mais importante é que todas elas estão acontecendo simultaneamente". Confira
Ser familiar não necessariamente significa ser pequeno. O pequeno agricultor pode, perfeitamente, participar do agronegócio, quer contribuindo para a exportação, quer alimentando o povo. "Pode acreditar: inexiste oposição entre agricultura familiar e agronegócio." Por Xico Graziano
Consultor em questões ambientais, Eder Zanetti aborda em artigo exclusivo a importância da marca Brasil de qualidade ambiental, que precisaria, segundo ele, "estar refletida nas cadeias produtivas e de prestação de serviços nacionais que vão para o mercado globalizado, uma forma de garantir competitividade, emprego e renda para uma população que pratica desenvolvimento sustentável". Para isto, explica as complexidades que envolvem um projeto nacional de tamanha envergadura.
Produtor de café especial e profissional atuante no desenvolvimento da cafeicultura nacional, Francisco Sérgio Lange analisa em artigo exclusivo ao CaféPoint o momento desafiador da indústria de café no país, ao reunir informações sobre mobilizações recentes do setor para o incremento da qualidade dos cafés ofertados pela indústria nacional aos consumidores brasileiros e internacionais.
Em novo artigo ao CaféPoint, Carlos Brando argumenta as razões para o atual crescimento do uso dos cafés Robustas no 'blend mundial'. O consultor da P&A Marketing lembra todavia que "o consumo mundial está crescendo a um ritmo mais rápido do que a mudança de Arábica para Robusta" e que a tendência é que ambos se posicionem como produtos complementares e não concorrentes. Confira
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