Em Nova York, o primeiro vencimento, setembro/10, teve forte queda de 585 pontos, fechando a 166,65 centavos de dólar por libra-peso. Os contratos para dezembro/10 terminaram o pregão a 167,65 centavos de dólar por libra-peso, com desvalorização de 565 pontos frente as cotações da véspera.
Segundo analistas, ajustes técnicos provocaram um movimento de venda entre os especuladores. Contribuiu também a melhora no desempenho da safra brasileira do grão. "A alta [registrada no café] desde junho foi além da conta", disse Boyd Cruel, analista-sênior da Vision Financial Markets, de Chicago, em entrevista à Bloomberg. "Os fundos estão tomando vantagem desse mercado nos últimos dois meses".
Gráfico 1. Contrato café, ICE Futures U.S.

A BM&FBovespa acompanhou Nova York e encerrou o pregão em queda. O primeiro vencimento, setembro/10, teve queda de US$ 5,45, fechando a US$ 198,95 a saca. Os contratos com vencimento dezembro/10 registraram desvalorização de US$ 5,10, fechando a US$ 195,00 a saca.
Tabela 1. Comparativos das principais Bolsas de café

Dólar
Segundo Infomoney, ganhando forças diante dos sinais desfavoráveis da economia norte-americana, o dólar conheceu sua primeira alta após três sessões consecutivas de queda, fechando nesta terça-feira (3) cotado na venda a R$ 1,759 - variação positiva de 0,60%.
Mercado físico
No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 301,51, com desvalorização de 1,99%, segundo o indicador Cepea/Esalq. A variação no mês acumula desvalorização de 5%.
Segundo Alexandre Nahum, analista de café na Gradual Investimentos, os preços devem se estabilizar um pouco essa semana e, no mercado interno, terão uma pequena queda, ficando em torno de R$ 290,00 a saca de bebida fina. Leia mais.
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Gráfico 2. Indicador Cepea/Esalq - arábica X contrato BM&FBovespa

Tabela 2. Principais Indicadores e cotação do Dólar

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Natália Fernandes, Equipe CaféPoint