Qualidade de robusta é tema de evento na Uganda

De 07 a 11 de Junho, foi realizado em Kampala - capital da Republica de Uganda - o 4º Workshop de cafés Robusta (Conilon) de alta qualidade. O evento teve como objetivo definir um método de avaliação de qualidade sensorial (degustação) para cafés da variedade Robusta. O evento é organizado pelo CQI -Coffee Quality Institute, uma organização ligada a SCAA - Specialty Coffee Association of America. O representante brasileiro no workshop foi o diretor de marketing da Conilon Brasil consultoria e projetos, Arthur Fiorott.



De acordo com o representante da Conilon Brasil, o propósito desse trabalho é diferenciar os cafés da variedade robusta e segmentá-lo de acordo com suas particularidades, criando assim, um valor agregado para essa variedade de café e consequentemente trazer mais riqueza para os produtores rurais.

No evento realizado em Uganda, foram degustados cafés das mais variadas regiões do mundo, como Uganda, México, Indonésia, Madagascar e Brasil. Arthur Fiorott afirmou que os cafés do Brasil foram bem avaliados no workshop, porém, falta uma maior atenção dos produtores no momento da colheita e pós colheita, para aí sim, o Brasil se tornar uma potência mundial em cafés robusta de qualidade.

O diretor de marketing ainda afirmou que é de suma importância a participação em workshops internacionais como este para o café Robusta, ou Conilon como é conhecido o café brasileiro, para se posicionar no mercado mundial e deixar de lado a imagem de um café inferior.



As informações são da Equipe Conilon Brasil, adaptadas pela Equipe CaféPoint.