PR: preço do café deve manter-se em alta em 2011

O ano de 2011 deve permanecer favorável aos produtores de café paranaense. Desde maio do ano passado o preço da saca de 60 quilos do café beneficiado está subindo de forma considerável, atingindo o valor de R$ 284,45 em dezembro, um aumento de 25% comparado à maio. Apesar deste ano ser a chamada ''safra ano não'' (com menor produtividade), a expectativa é que o valor eleve ainda mais ou pelo menos permaneça nesse patamar.

Segundo o Departamento de Economia Rural da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab/Deral), a safra de 2011 do Estado deve ficar entre 1,6 e 1,8 milhão de sacas, e no Brasil de 40 a 44 milhões de sacas. No ano passado, o Paraná fechou com uma produção de 2,28 milhões de sacas e o Brasil 48 milhões. ''Depois de sete anos seguidos com preços ruins, encerramos 2010 com um valor interessante. A produção está estabilizada e o consumo mundial aumentando a cada ano, o que acaba favorecendo o produtor'', explica Paulo Franzini, gerente do Deral de Apucarana e coordenador estadual da Câmara Setorial do Café.

A resposta para a melhora nos preços envolve ainda outros fatores. O corretor de café Marcos Aurélio Bacceti explica que não se investiu tanto no grão pois os preços estavam insatisfatórios, o que diminuiu o volume da safra. ''Mas o mercado está promissor para este ano. Inclusive, o Paraná sofre uma situação atípica neste período, com chuvas abundantes e calor, o que favorece a produção'', aponta Bacceti.

E mesmo com a procura mais elevada pelo grão, o produtor não pode deixar de oferecer qualidade aos seus clientes. Os preços pagos por um café de qualidade inferior ou superior é gritante. ''O valor pago por um café ruim é de R$ 200 a R$ 220. Já um bom chega a R$ 400'', salienta Paulo Franzini. Já o corretor Marcos Aurélio comenta que o café cereja descascado já atingiu o valor de R$ 462 a saca. ''O produtor tem que trabalhar legal, tentar se superar ao máximo e colher na época certa'', orienta.

O gerente do Deral ressalta que os produtores do grão devem ficar atentos a dois aspectos: manter uma lavoura renovada que garanta alta produtividade e preocupar-se com a qualidade do café produzido. ''A diferença é muito grande entre o grão de ruim e boa qualidade. Vale dizer que o Paraná é um importador de café. Temos um deficit no mercado, pois consumimos entre 3 e 3,5 milhões de sacas anualmente'', finaliza Franzini.

A matéria é de Victor Lopes, para o jornal Folha de Londrina, adaptada pela Equipe CaféPoint.