Em Nova York, o primeiro vencimento, setembro/10, teve alta de 95 pontos, fechando a 170,60 centavos de dólar por libra-peso. Os contratos para dezembro/10 terminaram o pregão a 172,35 centavos de dólar por libra-peso, com valorização de 105 pontos frente as cotações da véspera.
Segundo a Dow Jones Newswires, os estoques certificados da bolsa voltaram a cair. Apenas ontem deixaram os estoques 3.952 sacas, rebaixando os níveis para 2,07 milhões de sacas. Analistas consideram que o consumo dos estoques é um sinal de baixa disponibilidade de café no mercado, especialmente dos produtos de qualidade superior. Mesmo com a safra brasileira sendo colhida, a disponibilidade ainda é considerada apertada.
Gráfico 1. Contrato café, ICE Futures U.S.

A BM&FBovespa acompanhou Nova York e encerrou o pregão em alta. O primeiro vencimento, setembro/10, teve alta de US$ 1,40, fechando a US$ 202,45 a saca. Os contratos com vencimento dezembro/10 registraram valorização de US$ 1,15, fechando a US$ 198,50 a saca.
Tabela 1. Comparativos das principais Bolsas de café

Dólar
Segundo Infomoney, o dólar manteve a trajetória positiva vista na véspera e fechou esta quarta-feira (11) em alta de 0,50%, cotado a R$ 1,766. Dados econômicos vindos dos EUA e da China disseminaram o pessimismo nos mercados acionários, contribuindo para que a moeda norte-americana ganhasse maior visibilidade como investimento, tendo em vista seu caráter mais conservador.
Mercado físico
No mercado físico, a saca de 60 quilos do café arábica foi cotada a R$ 310,12, com valorização de 0,51%, segundo o indicador Cepea/Esalq. A variação no mês acumula desvalorização de 2,29%.
Segundo Cepea, o clima em Minas Gerais (temperatura elevada e baixo índice pluviométrico) tem sido favorável à colheita de café da safra 2010/11. A maioria dos cafezais já possui quase 80% da safra colhida e a previsão é de que as atividades terminem em setembro, segundo colaboradores do Cepea. Apesar da maior disponibilidade de grãos, a comercialização no físico brasileiro segue em ritmo lento.
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Gráfico 2. Indicador Cepea/Esalq - arábica X contrato BM&FBovespa

Tabela 2. Principais Indicadores e cotação do Dólar

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Natália Fernandes, Equipe CaféPoint, com informações do jornal Valor Econômico