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MapLeite Os produtores de café de MG já enfrentam problemas no início da colheita. Segundo a Reuters, as árvores estão com grãos verdes e maduros no mesmo galho. Se forem colhidos neste momento, a taxa de "verdes" tende a aumentar e prejudicar a qualidade da bebida final. No entanto, se a colheita for feita mais tarde, com mais grãos maduros, pode faltar espaço para secagem e maior expostos às chuvas, o que também reduz a qualidade.
As informações são do jornal Valor Econômico, resumidas e adaptadas pela Equipe CaféPoint.
MG: produtores têm problemas no início da colheita
Os produtores de café de MG já enfrentam problemas no início da colheita. Segundo a Reuters, as árvores estão com grãos verdes e maduros no mesmo galho. Se forem colhidos neste momento, a taxa de "verdes" tende a aumentar e prejudicar a qualidade da bebida final. No entanto, se a colheita for feita mais tarde, com mais grãos maduros, pode faltar espaço para secagem e maior expostos às chuvas, o que também reduz a qualidade.
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WILLEM GUILHERME DE ARAÚJO
GUAXUPÉ - MINAS GERAIS - PROFISSIONAIS DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
EM 18/06/2010
Na verdade o que stá ocorrendo é que nas áreas mais elevadas da região Sul de Minas, devido a maturação mais tardia, ainda há uma grande porcentagem de verde. Alguns produtores com problemas financeiros estão antecipando a colheita para aproveitar a alta da cotação do café no mercado, mas devido a perda da qualidade com o excesso de grãos verdes, estão tendo uma perda substancial na hora de comercializar o produto.