MG: Educampo gera sucesso a produtores do Cerrado

Com a evolução do agronegócio brasileiro nos últimos anos, o setor agrícola tem passado por grandes transformações, as quais implicam desde a aquisição de novas tecnologias como a profissionalização: dos proprietários, dos funcionários e, principalmente, da gestão. Esses fatores têm impulsionado a adoção de uma nova visão sobre a fazenda e hoje ela deixa de ser vista simplesmente como tal, para ser encarada como uma empresa rural. Essa realidade já é nitidamente sentida na região do Cerrado Mineiro e o principal responsável pela mudança de postura é o Projeto Educampo.

Criado em 1997 pelo SEBRAE ao identificar as dificuldades enfrentadas pelo produtor no gerenciamento da sua propriedade rural, a iniciativa realizada em conjunto com entidades parceiras, tem por objetivo principal fornecer assistência gerencial, aliada à assistência técnica, a grupos de produtores de uma mesma atividade econômica, vinculados a uma mesma agroindústria. Na Expocaccer o primeiro grupo de cafeicultores do Projeto Educampo iniciou suas atividades em 2005, hoje são três grupos que atendem 48 propriedades rurais, contendo a região do Cerrado Mineiro, 18 grupos de Educampo Café.

A mudança de postura

O Educampo atua em quebrar antigos paradigmas e instaurar uma nova realidade no campo, uma realidade mais competitiva através de uma gestão profissionalizada focada na obtenção do lucro. Lucro este que para ser alcançado precisa muito mais do que somente produzir e vender. Logo, o trabalho dos técnicos de campo é no sentido de analisar como a condução do negócio é feita e propor melhorias com vistas ao alcance de uma taxa de retorno de capital satisfatória, como explica o engenheiro agrônomo do Educampo/Expocaccer, Caio Lazarini. "Quando iniciamos as consultorias do Educampo, uma das maiores dificuldades encontradas pelos produtores é o controle dos dados financeiros e também de campo. Portanto, a nossa orientação, focada na metodologia do Educampo, é a organização destes dados para analisarmos os custos do passado, principalmente do biênio anterior, para traçarmos um planejamento com o objetivo de que esta empresa rural atinja uma taxa de retorno de capital positiva no próximo biênio, lembrando que esta taxa significa a margem líquida dividida pelo estoque de capital".

Custo equilibrado e lucro real

Ter um custo reduzido, uma boa produtividade e um lucro satisfatório, é o desejo dos produtores rurais, porém, para os empresários rurais do Educampo isto é mais do que desejo, é uma meta traçada no planejamento e conquistada a cada biênio de produção. Essa é a realidade vivida pelo cafeicultor Miguel Carlos da Silva, proprietário da fazenda Aeroporto, participante do Educampo/Expocaccer. Aplicando a metodologia do Educampo, o cafeicultor conseguiu a redução do seu custo por saca de R$ 226,36, no biênio 2007/2009, para R$ 224,15 no biênio 2008/2010. Ademais, houve em sua fazenda um aumento de produtividade de 46,7 para 49,2 sacas nos biênios referidos. Esses números são motivos de satisfação para Miguel e retratam a importância de uma gestão profissional e eficiente no campo.

Busca pela qualidade

A qualidade é outro princípio que norteia o Educampo, a qual deve estar presente nos processos de cultivo, beneficiamento do café e no gerenciamento. Várias ações de aprimoramento são realizadas para os produtores, todas em parceria com o SEBRAE, visando sempre oferecer auxílio e soluções para as dificuldades encontradas pelos empresários rurais e agregar valor ao seu produto. Entre estas ações destaca-se a formação do GRAE - Grupo Rainforest Alliance Expocaccer, grupo de propriedades certificadas Rainforest Alliance e Café do Cerrado. O grupo de dez propriedades foi certificado pela primeira vez em 2009 e no ano passado teve sua certificação renovada. Em 2011, novas propriedades do Educampo/Expocaccer integrarão este grupo. Esta certificação prima pela qualidade do café e pela sustentabilidade da sua produção e tem como um dos objetivos alavancar os preços de venda, uma vez que as certificações atestam a qualidade e o mercado paga melhor por isso.

Objetivo do Educampo/Expocaccer para 2011

Para este ano, a Expocaccer está empenhada em abrir mais grupos do Projeto Educampo, tal iniciativa deve-se aos resultados alcançados pelos três grupos existentes durante seis anos de aplicação da metodologia. O superintendente da Expocaccer, Eustáquio Miranda, afirma que esta é uma forma de estender os bons resultados do Educampo para um número maior de cooperados. "Em 2011 almejamos abrir, no mínimo, mais dois grupos de Educampo na Expocaccer. Queremos que mais cooperados nossos desfrutem dos benefícios que este projeto proporciona. Temos o SEBRAE como um grande parceiro nesta iniciativa e queremos, através do Educampo, que os nossos cooperados obtenham resultados positivos advindos de uma gestão eficiente, gestão essa que garante a sustentabilidade e a perenidade do seu negócio, bem como proporciona uma maior rentabilidade", considera o superintendente.

As informações são de Polliana Dias, da ASCOM Expocaccer, resumidas e adaptadas pela Equipe CaféPoint.