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Confira a entrevista exclusiva do CaféPoint e entenda mais sobre o projeto.
CaféPoint - Vocês realizaram no último dia 26 o lançamento e apresentação de um novo projeto, o Conilon Especial. O que é esse projeto e o que motivou o município a criá-lo?
O Conilon Especial é um projeto de melhoria de qualidade dos cafés da espécie C. canephora, mais precisamente da variedade Conilon, pois essa é variedade mais plantada no município de Jaguaré.
O projeto esta baseado em 4 pilares principais:
Inteligência competitiva, que visa disponibilizar informações aos produtores do município; gestão da marca, para reposicionar o café conilon no mercado; gestão produtiva, levando tecnologia aos produtores; e gestão empresarial, visando a melhoria da gestão nas fazendas.
O projeto foi criado devido a percepção de uma oportunidade no mercado de cafés finos. É sabido que a utilização de um café conilon de alta qualidade em blends com arábica, torna a bebida mais balanceada e com um sabor melhor.
CaféPoint - Quem pode participar do projeto?
Qualquer produtor que esteja disposto a seguir o protocolo e agentes do mercado que, com certeza, pagará mais por um melhor produto.
CaféPoint - O que o cafeicultor deve fazer para aderir ao projeto e conseguir o selo "Conilon Especial"? Quais são os custos envolvidos para adesão?
Nao existe custo de adesão. O cafeicultor deve procurar a Prefeitura Municipal, na Secretaria de Agricultura, ou ligar para o numero (27) 3769-1065. Em breve lançaremos o site www.conilonespecial.com.br onde todos poderão ter mais informações.
CaféPoint - Que resultados esperam conseguir ainda em 2010?
Queremos capacitar os produtores nessa colheita, melhorar os processos pós-colheita nas propriedades e posicionar a marca do projeto no mercado brasileiro. Faremos esse ano algo em torno de 2 a 3 mil sacas de cafés de qualidade para mostrarmos aos mercado o café conilon especial.
CaféPoint - Temos visto um movimento de que o governo brasileiro poderá autorizar indústrias exportadoras a importar café conillon verde. Qual sua opinião sobre essa ação e que prós e contras isso pode trazer para os diferentes elos do setor?
Se o Brasil for importar cafés de países com leis menos rígidas que as nossas, fazemos restrições a essa tentativa. Aqui em Jaguaré a totalidade de produtores já está adequada as leis trabalhistas e em processo de ajuste ambiental.
