Juliano Tarabal (Fundacer): as atenções estão voltadas à qualidade

Realizado no dia 26 de maio, em Patrocínio/MG, o Qualicafé, evento organizado pela Fundação Café do Cerrado, reuniu especialistas do setor para apresentarem ferramentas para o aperfeiçoamento da produção de cafés de qualidade e cafés especiais. O CaféPoint participou do evento, acompanhando todo conteúdo transmitido.

Juliano Tarabal, engenheiro agrônomo, classificador e degustador de café e Superintendente da Fundação Café do Cerrado, concedeu entrevista ao CaféPoint apresentando o trabalho realizado e as novas propostas da Fundação para a promoção dos cafés de qualidade do Cerrado mineiro.

Assista abaixo a entrevista na íntegra.



Confira os detaques da entrevista:

"A produção de café de qualidade foi o tema do Qualicafé. Esse tema é muito importante pois o Brasil está se tornando, além de um produtor de volume, um produtor de café de qualidade."

"Temos voltado a atenção para isso, procurando capacitar os produtores, os agentes, os colaboradores das propriedades e cooperativas a estarem alinhados em o que é o conceito de café de qualidade e como é o preparo desse café."

"Para a região do Cerrado mineiro, produzirmos e comercializarmos cafés de qualidade é uma questão de posicionamento de mercado."

"No sistema Café do Cerrado contamos com a Fundação Café do Cerrado, que apesar de ser uma instituição sem fins lucrativos atua sempre alinhada com demandas e exigências de mercado. Estamos sempre reunidos com os executivos das coopetarivas da Federação para saber o que é necessário ser implantado na parte de estudos e pesquisas."

"Trabalhamos a parte de capacitação, que abrange o Qualicafé; o PQCC (Programa de Qualificação para Cafeicultores do Cerrado) que é totalmente voltado para pequenos cafeicultores; e o Tecnocafé, voltado para capacitação na parte técnica."

"Estamos começando a atuação em pesquisas e vamos implantar o Núcleo de Inteligência do Café do Cerrado, que é uma central para trabalhar informações estratégicas de mercado e gestão organizacional. Nossa principal área é a capacitação, pesquisa e certificação de propriedades."

"A marca Café do Cerrado está caminhando para ser uma marca consolidada. A detentora da marca é a Federação dos Cafeicultores do Cerrado, que é a entidade que congrega todas as cooperativas e associações."

"A Federação tem feito trabalho de internacionalização dessa marca, participando de feiras internacionais como a SCAA. Em junho, o Café do Cerrado estará na feira de cafés especias da Europa e no segundo semestre de 2010 estará em uma feira no Japão."

"Está sendo feita também um trabalho de recolocação dessa marca através de nova roupagem."

"Para 2010 temos a meta de continuar crescendo cada vez mais, atuando em toda região do cerrado mineiro. Estamos numa fase muito boa e iremos partir para a área de assistência técnica, para atuar junto ao produtor no campo."

"Para 2011 temos projetos de expandir cada vez mais a rede de pesquisa, através de várias parcerias, levando tecnologia para o campo."