José Braz Matiello: produtor deve ter menos café, porém mais produtivo

A Equipe CaféPoint esteve na Expocafé 2010, em Três Pontas/MG e gravou diversas entrevistas com os participantes da feira. Natália Fernandes conversou com José Braz Matiello, engenheiro agrônomo da Fundação Procafé, a respeito das dificuldades de colheita devido à desuniformidade de maturação e a recuperação de preços para o arábica.



Destaques da entrevistas:

"A cafeicultura brasileira está passando por uma fase de transição, vindo de uma safra alta, perspectiva de redução da safra e o preço tem melhorado. No momento o cafeicultor está mais animado, não sei se vai continuar por muito tempo."

"O cafeicultor vem de um período de renda baixa, mas está tendo uma melhora. Acredito que esse ano o pessoal vai tratar melhor a lavoura."

"O clima agora no inverno está meio seco mas é bom para dar menos doença e para melhorar a lavoura."

"Atualmente a qualidade está dando diferencial de preço bom. Não é sempre, mas no momento em função da redução da produção da Colômbia o diferencial do café cereja descascado está sendo ideal para o produtor. Pena que esse ano não se está conseguindo produzir muito pois o café amadureceu muito rápido."

"O produtor deve continuar selecionando lavoura, excluindo as piores, melhorando as remanescentes, ou seja, ter menos café e mais produtivo."

"Com a desuniformidade de maturação, não tem jeito. Se colher cedo colhe muito verde, se colher tarde colhe muito café no chão. Tem que fazer uma média e escolher a opção que se perde menos."

"Para fazer duas colheitas só é possível se tiver máquina própria, pegando primeiro a ponta que amadurece antes, e depois a segunda passada manter uma velocidade maior para ficar mais econômico (1,6km/hora). Alugar máquina fica muito caro."

"Eventos como a Expocafé são bons pois o pessoal visita, obtém informação, faz contatos, vê lançamentos e conhece a evolução da tecnologia."