Italiana Illycafè ganha terreno na Colômbia

A italiana Illycafè tem 17 anos na Colômbia e, nos últimos 10 anos, notou a evolução e o interesse crescente dos consumidores na bebida. Na semana passada, foi divulgado um estudo que demonstra que o consumo interno de café está em crescimento. O gerente da Inverleoka, empresa que comercializa na Colômbia o Illycafè, Mark Perlman, disse que a atração dos colombianos tem sido notada não somente pela bebida, mas também, por produtos cada vez melhores.

"Na Colômbia se está buscando mais qualidade. Há uma tendência a buscar qualidade no café. Isso não tem sido rápido. Nós levamos 17 anos trabalhando nisso e creio que se tem visto nos últimos 10 anos".

A Illy está presente em 140 países do mundo e fatura ao ano cerca de 300 milhões de euros (US$ 403,89 milhões). Apesar de o coração de seus negócios ser o café, a empresa também está nos mercados de chocolate, chá, vinho e geléias. Em termos de café, a Illy considera como seu primeiro fator diferenciador que o produto parte de uma mescla de diferentes grãos. "Ao fazer uma mistura de diferentes origens, a Illy Café pode garantir consistência", disse o empresário, agregando que isso não ocorre com o café de uma só origem. A empresa se abastece de cerca de 20 origens diferentes.

Grande parte do café vem do Brasil, Índia, Costa Rica, alguns países da África e, inclusive, da Colômbia. Outra particularidade da marca italiana é a aplicação de tecnologias para facilitar a preparação do café. Primeiro, introduziu o sistema de pods (porções individuais de café moído) e, depois, o sistema de cápsulas. Hoje, várias empresas adotaram esse sistema. A Illycafè também promove a técnica de preparação que tem como ponto de partida o expresso. "Se se faz um expresso perfeito, a partir daí as variações são mais fáceis".

Na Colômbia, a competição não é fácil pelo reconhecimento e relevância que tem tomado a marca Juan Valdez. Com relação a isso, ele disse que sua estratégia com o cliente colombiano está em informar que em sua mistura está o café colombiano e que trabalha estritamente a favor dos cafeicultores do país.

A Illycafè faz um trabalho próximo à Federação Nacional de Cafeicultores, além de, constantemente, altos diretores da companhia virem da Itália para estar em dia com as novidades em matéria de produção do grão colombiano.

O interesse é tal no mercado local que acaba de anunciar a abertura de um centro educacional de preparação, com a transferência de conhecimento que caracteriza a capacitação feita na Itália.

Em matéria de preços, embora a atual conjuntura seja de menores preços, o denominador comum nos últimos meses tem sido preços altos.

Em 27/09/11 - 1 Euro = US$ 1,34631
0,74268 Euro = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)

A reportagem é do Portafolio.com, traduzida e adaptada pela Equipe CaféPoint.