Investimento na lavoura faz produção de café crescer

Na fazenda de Ismar de Oliveira, em Cristais Paulista, o cultivo de café é tradição há mais de um século. A lavoura se estende por 112 hectares e continua crescendo. O produtor insistiu no café arábica, mesmo quando o preço da saca estava baixo. "Eu investi primeira em qualidade de muda, depois em mecanização. A tecnologia máxima foi a irrigação, para a produção sair dos problemas de seca", conta.

A aposta deu resultado. Em 2011, a lavoura rendeu 5,6 mil sacas e o lucro já foi investido novamente. "Na safra boa você vai às entidades financeiras e consegue um bom financiamento. No ano passado, financiei um trator e uma colheitadeira", diz Oliveira.

Nos últimos dez anos, a área plantada de café arábica na Alta Mogiana aumentou 5 mil hectares, cerca de 10%. Mas a produtividade dobrou. Atualmente são colhidas entre 25 e 30 sacas por hectare, consequência do investimento no trato da lavoura. Em 2002, a saca do arábica era vendida por cerca de R$ 100. Hoje, o produto está valorizado e cada saca sai por até R$ 550.

"Ao longo destes dez anos, mesmo com o preço defasado, o produtor fez a lição de casa. Ele renovou o parque cafeeiro, colocou variedades mais produtivas e a mudança estrutural mais significativa foi na questão da mecanização, seja na condução das lavouras, como a questão da colheita, seja na colheita do café da árvore, como também do café que fica no chão, que a gente chama de café de varreção", afirma Anselmo Magno de Paula, gerente da Cocapec (Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas).

A cooperativa estima que os produtores da Alta Mogiana colham 1,5 mil sacas em 2012. "A gente continua investindo na lavoura para poder ofertar ao mundo esse café. Para que com todo o crescimento que as cafeterias, formas de preparo diferenciadas que o café vem passando nesses últimos anos, os países produtores consigam suprir esta demanda no mercado nacional e internacional", diz Magno de Paula.

A reportagem é do Programa Caminhos da Roça, adaptada pela Equipe CaféPoint.