ES pode cultivar café sombreado como na Costa Rica

A Costa Rica é referência mundial em cafeicultura sombreada. Quase a totalidade do café produzido no País utiliza a técnica, por meio da associação da cultura com espécies florestais e frutíferas. Além disso, no aspecto ambiental, a nação é tida como uma das mais sustentáveis do mundo.

"O sombreamento do café é importante por minimizar os efeitos do aquecimento global, criando um ambiente mais úmido e fresco para o desenvolvimento ideal do café. A técnica, que já é praticado em grande parte da Costa Rica, pode ser adaptada ao nosso sistema de produção, já que o País tem semelhança topográfica com a Região Serrana do Espírito Santo. Acredito que a técnica pode contribuir para a melhoria dos cafés capixabas, tendo em vista que a seca e as altas temperaturas prejudicam a qualidade e produtividade", completa Romário Ferrão, pesquisador do Incaper, que visitou a Costa Rica.

Segundo Ferrão, este intercâmbio técnico é importante para observar o que é feito no País para obtenção de cafés de qualidade reconhecida internacionalmente e adaptar o que for possível em nosso Estado e País. "A Costa Rica, que é especializada no cultivo do arábica, produz apenas 1,6% do café mundial. O destaque não está na quantidade, e sim no programa de qualidade e sustentabilidade desenvolvido no País, o que gera maior valorização do produto final", completa.

A viagem tem como objetivo o intercâmbio de conhecimento e tecnologias entre ambos os países, e o estabelecimento de um acordo de cooperação técnica entre as nações, uma vez que a Costa Rica tem interesse em adotar as modernas tecnologias desenvolvidas pelo Incaper para o cultivo do café Conilon.

As informações são do Incaper, resumidas e adaptadas pela Equipe CaféPoint.