Campeonato Barista - regional SP: Daniela Capuano

Assista apresentação da finalista do Campeonato de Barista - Regional São Paulo, Daniela Capuano, barista da Suplicy Cafés Especiais.

Daniela ficou em 6º lugar na classificação e participará do Campeonato Brasileiro de Baristas.

Daniela Capuano, barista da Suplicy Cafés Especiais from AgriPoint Portais on Vimeo.

Café escolhido

Café Natural do Sítio Terra Nova, do produtor Valdir Inácio, de Espírito Santo do Pinhal/SP. A produção da fazenda é de 12 hectares.

Características sensoriais: café bem doce com aroma lembrando castanha e doce de leite. Acidez suave parecida com maçã. Corpo médio e licoroso com after tast prolongado.

Bebida de assinatura

Escolha da bebida em função da releitura de um Martini de Café tomado em um bar na Irlanda.

Dani fez um espresso duplo, uma mistura de creme com castanha portuguesa e uma espuma de maçã-verde para deixar o drink bem fresco e ressaltar a acidez do café. Servido como bebida fria.