Camarões busca exportar café de qualidade

Camarões visa aumentar a receita de seu setor de café implementando uma planta estatal processadora de café para melhorar o sabor do grão e obter maiores preços nos Estados Unidos e na Europa.

O país da região central da África já construiu uma fábrica e encorajará os produtores a enviarem seu café bruto para ela e pedirá aos exportadores para favorecerem o produto terminado, disse o presidente da Comissão Interprofissional de Café e Cacau de Camarões, Apollinaire Ngwe.

"Com essa nova tecnologia, nosso objetivo é exportar somente café de qualidade muito alta, especial, que cumpram os padrões muito exigentes dos consumidores, aumentem a receita dos produtores, com isso, aumentando a produtividade".

A primeira das cinco estações de processamento na fase piloto do projeto, assistido pelo Banco Mundial, foi construída na cidade do oeste do país que é produtora de café, Santchou. As plantas são designadas a separar os grãos de café da polpa usando lavagem mecânica, em oposição do método tradicional de fermentação tipicamente usado por produtores em suas plantações, disse Ngwe. O processo já é usado em Rwanda, Quênia e Etiópia, e acredita-se que melhora o sabor do café. Ngwe disse que espera que o produto terminado totalmente lavado seja vendido por 20% a 30% mais no mercado.

Camarões produziu 48.123 toneladas de café em 2009, mais de 50% a mais que no ano anterior, mas ainda menos da metade do pico de produção do final dos anos oitenta, quando o país era o 12º maior fornecedor do mundo. O país espera aumentar a produção para pelo menos 80.000 toneladas até 2015 atraindo os produtores de subsistência de volta ao setor.

A reportagem é da Reuters, traduzida e adaptada pela Equipe CaféPoint.