Baggio Coffees foca mercado interno

A Baggio Coffees aposta nos cafés aromatizados para aumentar entre 5% e 8% o seu faturamento total, no próximo ano. Além disso, o grupo está em processo de ampliação da torrefação e espera, até o fim de 2010, crescer mais de 50%. Segundo Liana Baggio Ometto, diretora comercial, a empresa fará, em breve, uma adaptação para Baggio Café.

Hoje, os cafés especiais representam cerca de 15% do faturamento da Baggio, enquanto no ano anterior era de aproximadamente 10%. Para Liana, o brasileiro passa por uma mudança de hábito e prefere o café especial ao café comum. Por isso, o objetivo da empresa, que atribui a mudança a um aumento e a melhor distribuição de renda no País, é acompanhar essa transição de comportamento. "No fim de 2006, em novembro, iniciamos a torrefação do café gourmet. O resultado foi muito bom, já que em 2009 constatamos um crescimento de 300%", afirmou.

Ainda segundo a diretora, o aumento de consumo do grão especial foi de 15% no último ano, quando comparado a 2008; enquanto o de café normal foi de 4,7%, também em 2009, ante 2008. De acordo com uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria e Café (Abic), de janeiro, o consumo de café aumentou 6,6% em sete anos no Brasil - crescimento de 170% no desempenho. O estudo aponta ainda que o conhecimento da população sobre cafés gourmet é baixo, embora o brasileiro já consiga reconhecer o café de qualidade.

Outro motivo para se voltar ao mercado interno é o fato de as exportações, no momento, não corresponderem às expectativas do grupo. "O câmbio está ruim e não vinha compensando para a empresa. Não vamos deixar de exportar, mas vamos dar mais atenção ao consumo interno", disse Lilian.

Atualmente, a família Ometto produz cerca de 22 mil sacas de café por ano em 600 hectares localizados na Alta Mogiana e no sul de Minas Gerais. Destes, aproximadamente, 500 são de grãos arábica e Bourbon amarelo.

"A produção de grãos nobres ainda é pequena em nossas propriedades, mas vem aumentando ano a ano devido à crescente procura do mercado. Já há 500 sacas da variedade do Bourbon amarelo plantadas em Minas. A estimativa é aumentar, em dois anos, mais 400 sacas, um percentual de 80%", afirma Lilian.

Em 2009, o grupo conseguiu exportar cerca de 77 mil quilos de café verde; enquanto, neste ano, foram embarcados mais ou menos 19 mil quilos da mesma variedade, até agora. "Temos acordado com a Austrália, entre junho e julho, 500 quilos para serem enviados", afirmou.

Recentemente, o grupo faturou prêmios importantes no setor, como o World Packaging Organisation (WPO), em 2008, de embalagem não alcoólicas; e o prêmio de design em embalagens da Associação Brasileira de Embalagem (Abre). Liana conta que, na oportunidade, a Baggio concorreu com empresas de peso.

A matéria é de Diego Costa, publicada no DCI, resumida e adapta pela Equipe CaféPoint.