ABIC lança "Guia da Qualidade dos Cafés do Brasil"

A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) lançou durante o ENCAFÉ 2009, que aconteceu entre os dias 18 e 22 de novembro, o "Guia da Qualidade dos Cafés do Brasil" que foi gerado através de pesquisas sobre as características de qualidade dos cafés de diferentes regiões produtoras do grão no País como Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Paraná e Rondônia, da safra 2009/2010. O Guia aprensenta informações sobre os cafés típicos de cada região, seus aspectos físicos e sensoriais, métodos de secagem dos lotes e a relação com as condições climáticas do período.

O Guia Abic da Qualidade dos Cafés do Brasil permitirá aos compradores e indústrias nacionais e internacionais conhecer as propriedades da produção nacional, as características dos nossos grãos, estimulando a oferta de produtos diferenciados e de alta qualidade.

O Brasil possui uma diversidade grande de aromas e sabores, e o Guia mostra essa diversidade de produção.

Equipe CaféPoint.

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