3D da cafeicultura 2010: sustentabilidade

No início do ano de 2010 o CaféPoint colocou em pauta a enquete: "3D da cafeicultura: quais os 3 desafios para 2010?", visando promover a interação entre os envolvidos na cadeia do café e propor novas ações para o desenvolvimento da cadeia.

Foram identificados 8 grandes desafios. São eles:

- Competitividade
- Sustentabilidade
- Marketing
- Dar voz aos atores sociais
- Aproximar academia e setor produtivo
- Aumento do consumo interno
- Melhoria continua da qualidade do café oferecido aos consumidores
- Cenário de câmbio desfavorável ou Real valorizado

Que ações foram feitas em prol da superação de tais desafios?

Sustentabilidade

Apontada por alguns como o principal desafio, Maria Sylvia Macchiones Saes, professora do Departamento de Administração da USP, comentou que seria necessário "encontrar novos caminhos para a sustentabilidade da cafeicultura, tanto no que diz respeito aos critérios econômicos-sociais como os ambientais, além de ações para a conscientização do consumidor para valorizar cada vez mais ações de uma cafeicultura sustentável."

O desafio é relacionado ao desafio anterior, competitividade, em que competitividade sem renda não é sustentável.

Em relação ao meio ambiente, tivemos em 2010 uma forte discussão em relação a legislação ambiental em que o deputado Aldo Rebelo (PCdoB) propôs mudanças ao Código Florestal, projeto que ainda está em tramitação na Câmara e deve ser votado no próximo ano. De acordo com o ministro Wagner Rossi, o texto não favorece aumento do desmatamento, nem a redução da área dos biomas, e dá segurança jurídica ao produtor, com mudanças compatíveis com a realidade, para aumento da produção de alimentos com a preservação do meio ambiente.

O novo código tira produtores que estão na ilegalidade de acordo com a lei atual. Isso porque produzem em áreas proibidas como topo de morro e beira de cursos d'água, ou até mesmo por não possuírem reserva legal e APP que obedeçam a lei atual. O novo código leva em conta que, há alguns anos esses produtores foram incentivados a desmatar e produzir no local que hoje estão, e não estavam na ilegalidade, portanto não deveriam ser punidos agora.

Além disso, um evento que trata diretamente do tema ganhou força em 2010. O Simpósio de Certificação de Cafés Sustentáveis. Muitos produtores participaram do evento e pôde-se perceber que alguns estão obtendo bons resultados com as certificações, enquanto outros ainda estão entendendo o que é o tema, o que devem mudar em suas propriedades e qual retorno obtido.

Ainda falta chegar informação ao produtor e ao consumidor sobre o que é uma produção sustentável, qual valor disso, que benefícios pode trazer para vida de cada um e para o produto em si.

O Brasil está avançando em relação ao tema, mas o caminho ainda é longo e a luta contínua.

Natália Fernandes, Equipe CaféPoint