Grande quantidade de sementes da erva corda de viola em amostra de café

Foram observadas, em amostras de café, grande quantidade de sementes da erva corda de viola, o que pode representar contaminante dos grãos e também da palha de café.

A corda de viola é uma erva importante que infesta lavouras de café e tem hábito trepador, subindo nos cafeeiros. São várias espécies do gênero Ipomea, cujas sementes germinam e as ervas crescem, tanto nas entrelinhas como sob as plantas de café. 

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Sem controle, a corda de viola chega a cobrir totalmente a copa dos cafeeiros, prejudicando as plantas de café pela concorrência em água e nutrientes. Ainda, ao cobrir a copa, ela reduz a capacidade fotossintética dos cafeeiros. 

A corda de viola produz grande quantidade de sementes de cor escura. Essas sementes, por ocasião da colheita dos frutos de café, acabam se misturando com os frutos e, na operação de beneficiamento, uma parte dessas sementes pode ficar junto aos grãos de café beneficiados. Outra parte das sementes da corda de viola fica junto com a palha do café beneficiado. 

Na amostra de café objeto do presente trabalho de avaliação, realizado em café em coco colhido em lavoura em Patrocínio (MG), verificou-se que em 400 g de grãos de café haviam 15 g de sementes de corda de viola. Observou-se que parte das sementes permanece mesmo após o beneficiamento do café, já sido constatadas em cafés “bica corrida”. Provavelmente se espera que essas sementes possam ser eliminadas pelo rebeneficiamento. 

Conclui-se que: amostras de café, em coco ou beneficiado, podem conter grande quantidade de sementes da erva corda de viola, que podem trazer problemas de contaminação. A parte de sementes que passa junto com a palha de café será uma fonte de infestação da erva na lavoura, quando essa palha retorna como adubo. A descontaminação dos grãos de café pode ser feita com o rebeneficiamento. As sementes da palha podem ser tornadas inviáveis, desde que seja feita uma compostagem cuidadosa, de forma a atingir altas temperaturas, por um prazo adequado.

Grande quantidade de sementes da erva corda de viola em amostras de café, em grãos e cascas

Sementes da corda de viola, separadas e avaliadas. À direita, infestação da erva sobre a copa de cafeeiros, a qual dá origem à presença de sementes por ocasião da colheita dos frutos de café