A poda por recepa em cafeeiros busca a renovação total da copa das plantas. É uma poda drástica e, por isso, deve ser usada em casos em que outro tipo de poda não pode ser aplicada. Isso porque a poda impede a produção da lavoura por dois anos. Ela é indicada em plantas que perderam a ramagem lateral, em toda a parte baixa do tronco e quando há excesso de hastes. Ela pode ser mais alta ou baixa – e no segundo caso, deve ser feita a 30-50 cm do solo, a mais comum.
Como os cafeeiros são cultivados por longo período, é comum que as plantas tenham necessidade de passar por mais de uma poda de recepa. Neste caso, em plantas com tronco velho, casca grossa e suberificada, há poucas gemas ativas, que serviriam para a emissão de brotos ou ramos ortotrópicos para sustentar a nova copa da planta.
Assim, para suprir essa dificuldade de brotação no tronco velho, indica-se cortar a planta um pouco acima do corte anterior, deixando uma porção de haste mais nova – esta, sim, com gemas ativas, que garantirão boa brotação, evitando falhas. Essa porção pode ser curta, com 7-10 cm. Se for muito longa, além de gerar brotos que saem do tronco muito altos, aumenta o trabalho de desbrota.
As fotos deste artigo mostram a altura do corte de troncos na recepa, para deixar as porções de tronco mais jovens.
Podem ser observados os troncos velhos de cafeeiros recepados anteriormente e, acima deles, as porções novas de hastes, deixadas na segunda recepa para obtenção de melhor brotação