Corrida do Café lembra porquê o IAC deveria ser mais reconhecido
Curioso como o maior produtor de café do mundo teve só em 2016 a sua 1a Corrida do Café. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Curioso como o maior produtor de café do mundo teve só em 2016 a sua 1a Corrida do Café. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
O desafio de colher e processar da forma mais eficiente possível aumenta à medida que cresce também a responsabilidade. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
A parte complexa é que ser tudo isso depende só de nós. A parte boa, é que sempre é possível encontrar boas práticas. Por Isabela Pascoal, da Fazenda DaTerra.
Saber encontrar, reconhecer e provar esses cafés exigiu uma nova forma de olhar a produção e tornar as provas complexas e interessantes.
Para produzir cafés especiais cultivando as variedades mais nobres da família arábica foi necessário reconstruir o ecossistema do Cerrado, criando um ambiente perfeito para o desenvolvimento da lavoura.