Tecnologias do IAPAR são destaque em evento temático

O IAPAR manterá um estande destacando as maiores contribuições do instituto para a cafeicultura na Avenida do Café. O evento começa na próxima quinta-feira (6), estendendo-se até domingo (9), na Rua da Paz, em Curitiba. As variedades IAPAR 59, IPR 98, 99 e 103 de café, tecnologia de controle de nematóides, acervo bibliográfico do instituto sobre café e uma maquete educativa do programa Treino & Visita Café estarão presentes no espaço.

A avenida vai apresentar uma das mais belas e ricas cadeias produtivas do agronegócio paranaense em um espaço de 500 m². A origem do café, sua história no Brasil e no Paraná, uma linha de evolução temporal, os sistemas de produção antigo e moderno, a industrialização e a comercialização fazem parte do evento.

O local também terá com uma exposição do Museu do Café, de Londrina, que conta toda a história do café no estado, recriada por meio de diversos equipamentos antigos, fotos, quadros e outros materiais lúdicos. O cotidiano de uma família produtora de café e tecnologias desenvolvidas pelo IAPAR fazem parte da mostra.

O consumidor terá informações sobre os mais variados tipos existentes de café, as melhores formas de preparo, as marcas produzidas no estado, como é feita a prova do café para avaliar a qualidade, exposição de máquina torrefadora, inclusive com torrefações ao vivo. Além de degustação de café, filmes temáticos antigos e cursos de baristas e latte art.

Outra grande grande atração do evento, será o 9º Campeonato Brasileiro de Baristas 2009 - Etapa Paraná, que será realizado nas dependências do Mercado Municipal de Curitiba (Espaço Maurício Burmester do Amaral). Estarão presentes alguns dos melhores baristas da região Sul do Brasil, concorrendo para elaborar o melhor café.

As informações são do Iapar.