Tecnologia de impressão digital prevê qualidade de cafés

A ProfilePrint, plataforma de mecanismo de busca de ingredientes alimentícios com sede em Cingapura, desenvolvida por inteligência artificial (IA), tecnologia de impressão digital de alimentos, foi contratada como parceira de tecnologia neutra para prever a qualidade dos grãos de café leiloados.

Pela primeira vez, a empresa apresentou seu software de IA de previsão de impressões digitais de alimentos em junho de 2021, no leilão da Singapore Coffee Association, realizado virtualmente devido à pandemia.

Como preparar e enviar amostras para os compradores participantes de todo o mundo era praticamente impossível, a ProfilePrint foi contratada como parceira de tecnologia neutra para prever a pontuação da classificação Q, parâmetros de sabor, bem como atributos-chave, como umidade e densidade para todos os grãos de café leiloados.

Isso permitiu que os compradores tivessem mais certeza da qualidade e do perfil de um lote de café além das pontuações fornecidas pelos vendedores. “Estamos encorajados pelos resultados dos testes que realizamos em café verde e solúvel usando o ProfilePrint”, diz Vivek Verma, CEO do negócio de café da Olam Food Ingredients. “A tecnologia pode agilizar significativamente o processo de avaliação de qualidade para beneficiar toda a cadeia de valor, dos agricultores aos torrefadores”, comenta.

Apoiando esta rodada de financiamento estão alguns dos maiores conglomerados de ingredientes alimentícios do mundo, como Louis Dreyfus Company, Olam Food Ingredients (OFI), Sucafina e os fundos internacionais de capital de risco Greenwillow Capital Management e Real Tech Global Fund.

“Com alguns dos maiores conglomerados de ingredientes alimentícios do mundo como investidores estratégicos com ações iguais, agora podemos alavancar suas extensas redes para ampliar e aprofundar nossa oferta de produtos, garantindo ao mesmo tempo que mantemos nossa neutralidade com a visão comum de estabelecer a ProfilePrint como a padrão digital da indústria para ingredientes alimentícios globalmente”, diz o fundador e CEO da ProfilePrint, Alan Lai.

Com esta rodada de financiamento concluída, a empresa planeja usar os recursos para expandir a equipe, investir em pesquisa e desenvolvimento para atender à crescente demanda por seus serviços e acelerar sua expansão internacional.

A ProfilePrint acompanha o crescimento acelerado com quatro vezes mais clientes em comparação com um ano atrás para sua solução de impressão digita de ingrediente alimentar impulsionada pela forte demanda por ingredientes especiais e rastreáveis ??globalmente.

As informações são do Global Coffee Report / Tradução Juliana Santin