Pesquisa sobre Perfil do Produtor de Café do Brasil

Relatório de Pesquisa foi elaborado pelo PENSA (Centro de Conhecimento em Agronegócios da Universidade de São Paulo) dentro do convênio com a Universidade illy do café. A pesquisa de caráter exploratório teve o objetivo de caracterizar o perfil do cafeicultor brasileiro, de acordo com os principais determinantes: características do produtor e da produção de café; desempenho do negócio; percepção de risco do negócio; influência da família no negócio e tendências nas relações de comercialização.