Nicarágua recebe baristas e empresários nórdicos

Um grupo de doze baristas e catorze donos de negócios de café dos países nórdicos foram a Nicarágua, onde permaneceram por uma semana, para avaliar a qualidade do café nicaragüense, informou reportagem da agência EFE.

O presidente da Associação de Cafés Especiais da Nicarágua (Acen), Roberto Bendaña, disse que o grupo de baristas e empresários nórdicos avaliaram o grão nas zonas cafeeiras localizadas no interior do país.

"O objetivo (dessa missão) é conhecer o perfil da xícara de café da Nicarágua e também compartilhar a experiência e a técnica de barista com os catadores locais", disse Bendaña.

Bendaña disse que essa missão está integrada pelos ganhadores da Copa Nórdica de Barismo, um evento realizado entre os países desta região e que em sua última edição teve a Suécia como vencedora. Também participaram do evento representantes da Dinamarca, Finlândia, Islândia e Noruega.

Ele disse também que os nórdicos apoiarão a montagem do segundo campeonato nacional de barismo, que será realizado de 8 a 10 de fevereiro, em Managua. O vencedor do evento representará a Nicarágua no campeonato mundial de baristas, que ocorrerá em Copenhagen, Dinamarca, de 19 a 22 de junho deste ano.

Segundo Bendanã, os especialistas na preparação de bebidas à base de café (baristas) dos países nórdicos capacitarão seus colegas nicaragüenses neste ramo.