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MapLeite Sérgio Parreiras Pereira, pesquisador do IAC comenta artigo publicado pelo CaféPoint "O natural, o CD e os cafés do Brasil", escrito por Ensei Uejo Neto, consultor de qualidade, marketing e estratégias para cafés especiais do Specialty Coffees Bureau. Veja trecho da carta a seguir.
"Parabéns ao Sr. Ensei Uejo Neto. Gostei muito do artigo. Apresenta o café e sua qualidade como resultado da interação entre as diversas áreas do conhecimento. Para se obter um café de qualidade realmente diferenciada deve-se atentar para todos estes fatores, e para comercializá-lo de forma satisfatória, deve-se conhecer o mercado e quem são os potenciais consumidores destes cafés."
Leia a carta de Sérgio Parreiras Pereira na íntegra.
Leitor comenta: "O natural, o CD e os cafés do Brasil"
Parabéns ao Sr.Ensei Uejo Neto. Gostei muito do artigo. Apresenta o café e sua qualidade como resultado da interação entre as diversas áreas do conhecimento. Para se obter um café de qualidade realmente diferenciada deve-se atentar para todos estes fatores, e para comercializá-lo de forma satisfatória, deve-se conhecer o mercado e quem são os potenciais consumidores destes cafés.
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