Leitor comenta: a transformação na cadeia do café

O leitor Carlos Eduardo Primão, de Porto Velho, Rondônia comenta a transformação na cadeia do café tanto na produção quanto na qualidade. Ele concorda com as considerações feitas por Lucas Louzada Pereira que é provador de café e se baseou no artigo "A revolução da qualidade dos cafés do Brasil" publicado pelo CaféPoint. Leia trecho da carta a seguir.

Realmente, nota-se uma grande transformação na cadeia do café, tanto na produção, quanto na qualidade, haja visto que a questão de uma década atrás, quando se provava um café "estritamente mole", era um acaso. Hoje, vemos o trabalho sendo conduzido de forma a valorizar o produto, principalmente quando se destina ao mercado externo.

Agora, quando se trata de mercado interno... que barbaridade...O que se vê hoje nas prateleiras de supermercados são sempre as mesmas marcas, que parece que fazem o "blended" tão parecidas que são difíceis de se diferenciar pelo sabor.

Leia a carta de Carlos Eduardo Primão na íntegra.