illy recebe amostras até amanhã, 21/9

O "Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso", promovido, anualmente, pela torrefadora italiana illycaffè recebe inscrições para a sua 16ª edição até, amanhã, dia 21 de setembro.

Além de adquirir a produção dos 50 finalistas do Prêmio por valores acima do mercado, a illycaffè oferece a eles prêmios em dinheiro de mais de U$ 100 mil no total.

São aceitas amostras de grãos da espécie Coffea arabica, preparado por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado). Além disso, os grãos devem atender às seguintes especificações: café do tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos), peneiras 16 ou acima, e vazamento máximo de 2%, lote mínimo de 100 sacas e máximo de 600 sacas O teor de umidade aceitável é de, no máximo, 11%. Cafés brunidos não são aceitos.

A organização esclarece que, para garantir um lote final mínimo de 100 sacas, é necessário submeter um número de sacas a mais por conta de eventual rebenefício.

As amostras devem ser enviadas para:

16° Prêmio Brasil de Qualidade do Café para "Espresso"
Porto de Santos Comércio e Exportação Ltda.
Rua do Comércio, 55 - 9° andar - CEP 11010-141 - Santos - SP
Tel.: (13) 3219-2780 - Fax: (13) 3219-5985
E-mail: portosantos@portosantos.com.br

A íntegra do regulamento do concurso pode ser consultada no site da illy.