I prova de cafés certificados Imaflora/Rainforest Alliance

Entre os dias 03 e 07 de novembro de 2008, foi realizada a I prova de cafés certificados Imaflora/Rainforest Alliance. As provas foram realizadas no Centro de Preparação de Café do Sindicafé SP/ABIC e contou com a presença de seis juizes credenciados pela SCAA Specialty Coffee Association of América.

O Imaflora recebeu 41 amostras de cafés provenientes de empreendimentos certificados Rainforest Alliance. A avaliação contou com um rigoroso processo de recodificação das amostras, sendo que os juizes (avaliadores) provaram cada amostra de café 5 vezes, todas elas às escuras e com seus códigos trocados. A avaliação contou com a direção técnica do Eng. Ensei Neto e auditoria do Imaflora.

Clique aqui para obter informações a respeito dos doze primeiros colocados, que poderão concorrer na etapa internacional do concurso, prevista para março de 2009, nos Estados Unidos.