EUA: cafés especiais geram receita de US$ 9 bi ao ano

O consumo de café nos Estados Unidos deverá ter um crescimento de 500.000 sacas (2,3%) na temporada 2009/10, atingindo 22 milhões de sacas. A estimativa é de Ted Lingle, diretor executivo do Instituto de Qualidade do Café dos Estados Unidos, fundação criada pela Associação de Cafés Especiais dos Estados Unidos (Specialty Coffee Association).

O crescimento no consumo americano tem sido lento mas contínuo nos últimos anos, avançando na média em 500 mil sacas ao ano, afirmou Lingle. Em 2008/09 (outubro a setembro), a demanda americana está indicada em 21,5 milhões de sacas, contra 21,0 milhões de 2007/08.

Para Lingle, o crescimento no consumo deverá se manter estável nos próximos anos. A crise financeira americana não terá impacto na demanda americana por café. Ele observa que a bebida é relativamente barata (a segunda mais barata, depois do chá) e assim não sofrerá impacto da crise. O que deve ocorrer como conseqüência da crise é uma mudança nas características de consumo no país, crescendo o volume de café consumido em casa, e reduzindo o que se bebe fora do lar, que hoje representa 40% do total.

Cafés Especiais

Se todas as exportações de café dos países produtores em 2007/08 representaram um total de US$ 13,22 bilhões, segundo dados da Organização Internacional do Café (OIC), somente o segmento de cafés especiais nos Estados Unidos geram uma receita de US$ 9 bilhões ao ano. É isso que este setor tem em 2008, uma fatia de 15% do consumo total de café nos EUA em volume.

De acordo com Ted Lingle, os cafés especiais nos Estados Unidos vêm mantendo um ritmo acelerado de crescimento no consumo. Para 2022, havia uma meta, um espaço observado, dessa fatia de mercado chegar a 30%. Novas avaliações indicam que 25% é o mais provável desse mercado abranger. O crescimento só não poderá ser maior, segundo Lingle, porque há um número limitado de consumidores que reconhecem a diferença dos cafés especiais e estão dispostos a pagar mais por eles.

Enquanto os cafés especiais são 15% do consumo total no país em volume, Lingle observa que eles em valor representam 40% do total. E com as vendas, com a receita gerada através deles, o lucro dos especiais no país representa 55% do total. As informações são de Lessandro Carvalho, da Agência Safras.