El Salvador quer aumentar consumo de café local

O consumo de café em El Salvador é de 13,8 mil toneladas por ano, sendo que 62% deste consumo é de café importado. Para os próximos cinco anos, a meta do setor cafeeiro do país não somente é duplicar para chegar a 27,6 mil toneladas por ano, mas também, que a maioria do café consumido no país seja local.

O responsável pelo setor cafeeiro do Governo salvadorenho, José Antonio Salaverría, disse que se pretende impulsionar o consumo interno de café local com o fim de que haja "melhores preços e sustentabilidade no tempo" no cultivo do grão.

Como parte desta iniciativa, o Conselho Salvadorenho de Café (CSC) realizará o Simpósio Regional de Café e Saúde, para que especialistas e pesquisadores destaquem os benefícios do café, tanto para o público em geral bem como para profissionais médicos. "Cremos que é um programa que precisa ser divulgado, para que os médicos se convençam que não precisam aconselhar contra o consumo de café".

A coordenadora do programa "Positivamente Café", Silvia Robert-Sergeant, disse que existem muitas pessoas que não consomem café por considerá-lo prejudicial à saúde. "Vemos que o café pode ter um impacto positivo na redução de diabetes tipo 2. Também tem um bom efeito nas pessoas que estão propensas a sofrer de doenças, como Alzheimer e Parkinson". A reportagem é do laprensagrafica.com.