El Salvador enfrenta escassez de mão-de-obra

El Salvador está enfrentando uma escassez de mão-de-obra para a colheita de café, que poderá ser afetada pelas chuvas registradas nos últimos dias, informou o presidente da Fundação para Pesquisas de Café (PRO-CAFÉ), Mario Acosta.

"Temos escassez de pessoal para a colheita e um dos problemas é que estamos em época de safra (colheita da cana-de-açúcar) que também requer gente e, por isso, falta cortadores", disse Acosta ao Nicarágua Hoy.

A temporada de colheita de café abriu no final do mês de outubro nas plantações de menor altura, ou seja, localizadas a 800 metros acima do nível do mar. No entanto, as repentinas chuvas ocorridas nas duas últimas semanas no país afetaram tanto os cafezais de menor como os de maior altitude, onde os grãos de café que já estão maduros e os que estão em etapa de maturação podem ser danificados e cair na terra se não forem colhidos a tempo.

Normalmente, durante a temporada de colheita de café que se estende até o início de maio, trabalham pelo menos 110 mil pessoas em toda a cadeia produtiva, tanto na colheita do grão como nos transportes, processamento e empacotamento do café.

Espera-se que ao final da atual colheita sejam colhidos 1,58 milhão de sacas de 60 quilos, enquanto a colheita anterior foi de 1,3 milhão de sacas.

Em El Salvador, existem aproximadamente 23 mil produtores, dos quais 87% são pequenos produtores, com propriedades menores de 17 hectares. Existem no total 80 plantas de processamento de café, cultivado em uma área de 160,668 mil hectares, nos quais somente se produz café arábica em suas variedades tradicionais, Bourbon e Pacas.