Dinamarca será sede do "Wonderful Coffee 2008"

Freqüentemente chamada de "Olimpíadas do Café", o "Wonderful Coffee", versão 2008, reunirá os melhores profissionais do café de mais de cinquenta países para demonstrarem suas habilidades durante campeonatos e competições mundiais da copa que será realizada em Copenhagen, com duração de quatro dias.

O "World Barista" é a competição dos sonhos de qualquer barista. Os campeões das etapas nacionais se encontrarão em Copenhagen para fazer parte do evento. Os competidores terão de fazer quatro espressos perfeitos, quatro cappuccinos e quatro bebidas criadas por eles próprios utilizando café espresso - tudo isso em 15 minutos. Durante todo o tempo, eles estarão sobre cuidadosa observação de um time de juízes e em frente a câmeras de vídeo e a uma enorme e entusiasmada audiência internacional.

O campeonato "Coffee in Good Spirits" se transformou no favorito do evento, já que os profissionais de diferentes países demonstram aí suas habilidades na criação do "perfeito café irlandês", e também, contra o relógio, na produção de maravilhosas e extravagantes bebidas que combinam café e álcool. Somente aqueles que mesclarem essas duas bebidas com eficiência e criatividade na mistura de sabores irão passar pelo teste.

Há também o campeonato "Latte Art" que traz consigo os baristas mais inventivos para criar belas produções que possam ser feitas agilmente. Os competidores se esforçam para conseguir bebidas não somente saborosas, como também atrativas aos olhos dos espectadores.

Esse ano marca a primeira edição do inovador campeonato "Ibrik/Cezve", que reconhece a importância do principal método de preparação de café do leste do Mediterrâneo, norte da África e leste da Europa. Os representantes nacionais serão requisitados a fazer quatro cafés para serem servidos aos juízes internacionais e outros quatro cafés com aditivos como ervas e plantas aromáticas que são tradicionalmente utilizadas na maioria das regiões interioranas. Finalmente, os competidores irão apresentar quatro cafés de sua criação baseados nesse método, para demonstração de sua própria criatividade em relação ao sabor e à aparência visual.

Por último, no seu segundo ano, a competição "Coffee Photography" irá atrair as melhores imagens do café e assuntos relacionados ao café por todo o mundo. As imagens serão julgadas por especialistas em fotografia durante o "Wonderful Coffee 2008" e a imagem premiada será divulgada no evento, com os ganhadores sendo honrados no "Awards Dinner". As informações são do Centro de Inteligência do Café, com notícias do Comunicaffe' International.