Consumo de cafés certificados tem crescido no mundo

Segundo a revista Alemã Fit for Fun (vol. 2, janeiro 2008), o mercado de coffee shops alemão vem crescendo muito nos últimos anos. Atualmente, o segmento é liderado pela Tchibo, com 500 lojas, seguido pela McCafé, com 380 e Starbucks, com 111.

Para os consumidores conscientes daquele país, beber café tem uma dimensão maior. A procura por produtos responsáveis, já estimulou muitos torrefadores à investir em produtos orgânicos e oferecer diversas opções de cafés certificados como, por exemplo, o Rainforest Alliance e o Comércio Justo.

Assim, além de apreciar seu café, os consumidores sentem que estão fazendo algo útil para o mundo, já que a produção de cafés certificados ajuda a trazer melhores condições para os trabalhadores agrícolas, além de evitar a devastação do meio ambiente.

Este fato também têm estimulado a mudança de comportamento de empresas em outros países. Na Grã-Bretanha, por exemplo, o McDonald's oferece café certificado Rainforest Alliance, desde Janeiro de 2006, o que lhe proporcionou um aumento nas vendas de 15% em comparação ao ano anterior. A partir deste ano, as lojas da Alemanha também seguirão este exemplo. A Tchibo, grande torrefadora Alemanhã também tem comercializado cafés com o selo Rainforest Alliance (como a marca "Frische Ernte" da Colômbia, por exemplo).

Outra grande empresa que tem investido em produtos responsáveis é a Starbucks, coffee shop americana com lojas em mais de 30 países, que vêm desenvolvendo o seu próprio selo com normas semelhantes às da Rainforest Alliance.

Esse boom por cafés certificados têm colaborado para que as áreas de café certificadas Rainforest Alliance dobrassem em todo o mundo, desde 2006.

As informações são do Imaflora -Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola.