Conheça os 9 países finalistas do 5º Prêmio Internacional Ernesto Illy

A illycaffè anunciou os nove países finalistas cujos melhores lotes de café arábica foram selecionados para a 5^a edição do Ernesto Illy International Coffee Award. A premiação será concedida em novembro, em memória de Ernesto Illy, filho do fundador da companhia e pioneiro da cooperação virtuosa com produtores para a produção de café sustentável.

Os laboratórios de qualidade da Illycaffè analisaram as amostras da safra 2019/2020 e selecionaram os melhores lotes finalistas para a premiação. Brasil, Colômbia, Costa Rica, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda são os países produtores de café do prêmio deste ano.

Um júri independente multidisciplinar de especialistas internacionais (chefs, jornalistas, degustadores profissionais selecionados entre baristas e associações internacionais de produtores de café) selecionará o vencedor. O júri terá que provar e avaliar as nove amostras finalistas, escolhendo entre quatro diferentes preparações (espresso, filtrado, moka e drip – filtrado individual).

Os nove cafés finalistas também serão avaliados pelos consumidores. O café com a pontuação mais alta atribuída após uma série de degustações em lojas illy, será premiado com o Coffee Lovers' Choice. Os nove cafés finalistas estarão disponíveis para serem saboreados em lojas illy de diferentes países e farão parte da coleção de café Author’s Note.

Os 27 finalistas que chegam para a 5^a edição da premiação são, em ordem alfabética:

Brasil – Os vencedores do 29º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso:
- Fazenda Sequoia Minas (Angelândia, Chapada de Minas, MG)
- Haroldo Barcelos Veloso (Carmo do Paranaíba, Cerrado Mineiro, MG)
- Raimundo Dimas Santana Filho (Araponga, Matas de Minas, MG)

Colômbia
- Ascafé – Spirit of Peace Ex Combatents
- Coocentral – Cooperativa Central de Caficultores del Huila
- Cooperativa de Caficultores del Norte de Nariño

Costa Rica
- Coopeatenas R.L.
- CoopeSabalito R.L.
- Marespi S.A.

Etiópia
- Asma International Business Pvt Ltd Company
- Bechu International Trading Pvt Ltd Company
- Legesse Sherefa Pvt Ltd Company

Guatemala
- Finca El Consuelo
- Finca La Providencia
- Finca Peña Blanca

Honduras
- Cooperativa Cafetalera San Francisco Cones Limitada - Cocasancol
- Cooperativa Cocabel
- Finca El Potrero

Índia
- Kesarki Estate
- Pura Estate
- Rosewood Estate

Nicarágua
- Finca Buenos Aires
- Proyecto LIFT
- San Ramón Estate

Ruanda
- Ngamba Coffee Washing Station
- Nzahaha Coffee Washing Station
- Nyamyumba Coffee Washing Station