Colômbia investe em qualidade e sustentabilidade

O café colombiano segue como um dos produtos mais exportados no país, o que torna cada vez mais necessário concentrar os esforços em certificações de sustentabilidade para garantir a competitividade ao grão nacional. O representante do programa UTZ certified na Colômbia, Francisco Bustamante, disse que o país se mantém à frente em relação às certificações e faz parte dos cinco maiores países produtores do mundo.

A Colômbia, segundo Bustamante, desenvolveu, nos últimos cinco anos, a tarefa de certificar seu café quanto à qualidade e sustentabilidade, o que resultou em um importante número de vendas. A fundação holandesa certificou cerca de 200 propriedades cafeicultoras na Colômbia, "número que está aumentando ano após ano, graças ao reconhecimento que o país tem em relação à qualidade e sustentabilidade", aumentando ainda mais a reputação internacional que o país possui.

"A Colômbia tem uma fama muito importante pela sua estrutura. Muitas regiões do mundo têm uma concepção de que a Colômbia é um exemplo a ser seguido em termos de produção cafeeira, especialmente pelo seu desenvolvimento e organização. Entretanto, outros países produtores não o consideram uma ameaça, já que a produção nacional não vem crescendo frente a esses países mais dinâmicos".

Bustamante acrescentou que a produção estável do país é mantida pelo câmbio e que, apesar da produção não ser suficientemente alta, o segmento de cafés certificados tem apresentado um crescimento notável. "A Colômbia tem um grande potencial de crescimento, principalmente no Japão, onde é cerca de 30%, além de ser muito importante nos mercados dos EUA, seu principal comprador, e nos países escandinavos".

"Apenas se alcança a sustentabilidade com uma agricultura que seja eficiente e produtiva hoje e amanhã, que garanta clientes para a compra do produto, para que se possa seguir produzindo e vendendo café. As certificações são uma boa ferramenta, pois ajudam ao cafeicultor como um guia para melhorar sua produção", disse. As informações são do jornal La Patria, com tradução do Centro de Inteligência do Café.